Konformitaet geografischer Angaben (g.U./g.g.A.) · Verordnung (EU) Nr. 1151/2012
Ihre Beherrschung der g.U./g.g.A.-Spezifikation, gemessen und in einen Massnahmenplan uebersetzt.
10 Themenfelder, eine Skala mit 5 Stufen. Und die Maßnahme, die von einer Stufe zur nächsten führt.
Die 10 Themenfelder des Referenzrahmens, bereits ausformuliert von N1 bis N5. Ein Unternehmen, eine Business Unit, oder 300 gleichzeitig.
Konformitaet geografischer Angaben (g.U./g.g.A.) · Verordnung (EU) Nr. 1151/2012
10 Themenfelder, Skala mit 5 Stufen.
Nordhavn Industries
53 / 100
Sie messen ihren Reifegrad mit Datamensio
Ein Beispiel
Diese Situation könnte auch Ihre sein.
Nehmen wir das Beispiel eines Unternehmens: drei Standorte, drei Tabellen, keine gemeinsame Antwort.
Niemand weiß, wie man konsolidiert.
Nordhavn Industries, 2 400 Mitarbeitende in Hamburg, Lyon und Porto. Ein Auftraggeber fragt nach dem Stand des Konzerns. Jeder Standort antwortet mit seiner eigenen Tabelle und seinen eigenen Skalen.
Drei Wochen, eine einzige Grundlage.
Eine Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates-Analyse, gestartet an allen drei Standorten gleichzeitig, auf Basis der Gesprächsnotizen der Verantwortlichen. Der Referenzrahmen war bereits geschrieben, ebenso die 10 Themenfelder und die Stufen N1 bis N5.
Zwei Ausgaben vermieden, bevor sie entstanden.
Ein Score von 53 von 100, eine Abweichung, die sich auf drei Themen konzentriert. Der KI-Begleiter stellte fest, dass sich zwei Maßnahmen des Plans mit denen eines anderen Audits überschnitten. Der Ergebnisbericht für das Gremium war in einem Satz erstellt.
Was ihnen dadurch erspart blieb
- 3Standorte auf derselben Grundlage gemessen, statt drei nachzubearbeitende Fragebögen
- 2doppelte Maßnahmen erkannt, bevor die Ausgabe erfolgte
- 1Ergebnisbericht für das Gremium, ohne manuelle Nachbearbeitung
Diese Zahlen stammen aus einem Beispiel. Sie könnten Ihre eigenen sein.
Die Norm schreibt Prozesse vor. Datamensio zeigt, wo Sie stehen.
01
Der Referenzrahmen ist bereits geschrieben
Themenfelder, Fragen und Stufen N1 bis N5 ausformuliert. Sie starten nicht mit einer leeren Tabelle.
02
Der Score liegt noch am selben Tag vor
Online, per Selbstbewertungslink oder im Gespräch. Themenfeld für Themenfeld, im Zeitverlauf vergleichbar.
03
Die Abweichung wird zu einem bezifferten Plan
Jeder Stufenübergang trägt seine Maßnahme. Die KI priorisiert nach erwarteter Wirkung, nicht nach der Reihenfolge der Norm.
04
Der Fortschritt lässt sich belegen
Kampagne für Kampagne, gegen Ihr Ziel und gegen Ihre Vergangenheit. Genau das verlangt Ihr Vorstand.
Die Reifegradskala
Eine Stufe, die nächste, und die Maßnahme, die beide verbindet.
Dieser Mechanismus, ein Niveau, ein hoeheres Niveau und die verbindende Massnahme, verwandelt eine Feststellung in eine Entwicklungslinie.
Ist die Lokalisierung der im abgegrenzten Gebiet geforderten Produktionsschritte fuer jede Charge nachweisbar?
- N1
Keine Aufzeichnung verknuepft die Produktionsschritte mit einem Ort. Die Lokalisierung beruht auf dem Wissen der Teams.
- N2
Fuer die Hauptschritte bestehen Aufzeichnungen, sie sind jedoch fuer Dienstleister und Zeiten hoher Aktivitaet unvollstaendig.
- N3
Jeder geforderte Schritt wird mit seinem Ausfuehrungsort erfasst, Dienstleister eingeschlossen. Die Chargenakten sind auf Anfrage rekonstruierbar.
- N4
Die Lokalisierung wird in festgelegter Haeufigkeit stichprobenartig an den Chargenakten geprueft, Abweichungen werden dokumentiert und mit Wirksamkeitspruefung bearbeitet.
- N5
Die Aufzeichnungen werden routinemaessig zur Risikoantizipation genutzt, bei jeder Aenderung der Spezifikation oder des Produktionsschemas ueberprueft, mit dokumentierter Nachverfolgung der Revisionen.
Massnahme fuer den Uebergang von N2 zu N3
Die Chargenakte um ein Pflichtfeld zur Lokalisierung fuer jeden geforderten Schritt ergaenzen, die Anforderung auf Dienstleistungsvertraege ausweiten und die Vollstaendigkeit bei der monatlichen Qualitaetsueberpruefung an einer Stichprobe von Chargen pruefen.
« Dank Datamensio erfüllen wir unsere Ziele viel effizienter. Die Prüfstellen des EFRE und unseres zuständigen Ministeriums haben diesen Ansatz besonders geschätzt, da er ihnen verlässliche Daten liefert. »
Direktorin der CCI 94CCI Île-de-France
« Wir sind überzeugt, dass dies die am besten geeignete Lösung ist, um unser Transformationsprojekt zu skalieren und die Wirkung nach unseren Bedürfnissen zu messen. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Selten allein
Ein Referenzrahmen lässt sich kombinieren. Verbinden Sie mehrere, um Ihre Tätigkeit abzudecken, oder lassen Sie Ihren eigenen von der KI schreiben.
Nehmen Sie Ihre erste Messung vor
Worum es in diesem Referenzrahmen geht
Die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 organisiert die Qualitätsregelungen fuer Agrarerzeugnisse und Lebensmittel. Sie definiert die geschuetzte Ursprungsbezeichnung, bei der alle Produktionsschritte im abgegrenzten Gebiet stattfinden, die geschuetzte geografische Angabe, bei der mindestens ein Schritt dort erfolgt, und die garantiert traditionelle Spezialitaet, die auf einem traditionellen Rezept oder Herstellungsverfahren ohne geografischen Bezug beruht. Sie legt den Inhalt der Spezifikation fest, das Eintragungs- und Einspruchsverfahren, die Regeln zum Schutz des Namens, die Pflicht zur Ueberpruefung der Einhaltung der Spezifikation vor dem Inverkehrbringen sowie die Bedingungen fuer die Verwendung der Unionssymbole.
Die Schwierigkeit liegt nicht im Verstehen der Verordnung, sondern im laufenden Nachweis, dass die Produktion der eingetragenen Spezifikation entspricht. Sind alle Betriebe beim Zusammenschluss und bei der Kontrollstelle gemeldet, einschliesslich neuer Werkstaetten und Dienstleister? Sind die Nachweise fuer die Herkunft der Rohstoffe und die Durchfuehrung der Schritte im abgegrenzten Gebiet ueber die gesamte Haltbarkeitsdauer des Produkts rekonstruierbar? Werden bei internen und externen Kontrollen festgestellte Abweichungen bis zur Wirksamkeitspruefung bearbeitet, oder mit der ersten schriftlichen Antwort abgeschlossen?
Ein nuetzlicher Hinweis zum Kontext: Die Reform von 2024 hat den europaeischen Rahmen fuer geografische Angaben neu geordnet, mit einer eigenen Verordnung fuer landwirtschaftliche und Lebensmittel-GA und einer gestaerkten Rolle der Erzeugerzusammenschluesse, insbesondere bei der Verwaltung des Namens und der Bekaempfung missbraeuchlicher Verwendung, auch online. Die Grundlage bleibt aus Sicht des Betriebs identisch: eine verbindliche Spezifikation, eine Ueberpruefung durch eine zustaendige Behoerde oder eine akkreditierte delegierte Stelle, eine Rueckverfolgbarkeit, die jede Charge mit dem Gebiet und den erklaerten Schritten verknuepft. Eine weitere haeufige Verwechslung: Die geografische Angabe ist weder eine Marke noch ein Guetesiegel fuer geschmackliche Qualitaet, und sie befreit von keiner Hygiene- oder Lebensmittelsicherheitspflicht.
Die Reifegrad-Analyse beantwortet eine andere Frage als die amtliche Kontrolle. Die Kontrolle fragt: Wird die Spezifikation eingehalten, ja oder nein, bei dieser Charge und diesem Standort. Die Analyse fragt: Auf welchem Reifegrad befindet sich Ihr Dispositiv, und welche konkrete Massnahme bringt Sie auf das naechsthoehere Niveau. Sie verleiht keine Anerkennung und ersetzt nicht die Ueberpruefung durch die zustaendige Stelle. Sie bereitet diese Ueberpruefung vor und priorisiert die Handlungsfelder.
Bei Datamensio ist der Referenzrahmen einsatzbereit. Sie koennen ihn auch anpassen: Die KI justiert Themenfelder, Fragen und Niveaus, oder erstellt eine Variante ausgehend von Ihrer Spezifikation und Ihren Kontrollplaenen, branchenspezifisch.
Referenznorm: Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates
Die bewerteten Themenfelder
Beherrschung der Spezifikation
Kenntnis der geltenden Fassung, Verbreitung an die betroffenen Teams, Umsetzung in Arbeitsanweisungen, Verwaltung von Aenderungsantraegen und Uebergangsfristen.
Geografisches Gebiet und Produktionsschritte
Angewandte Abgrenzung, tatsaechlicher Standort der geforderten Schritte, Fall von Dienstleistern und Subunternehmern, Konformitaetsnachweise fuer ausgelagerte Vorgaenge.
Rohstoffe und Ursprungsbezug
Qualifizierung der Lieferanten und Bezugsgebiete, vorgesehene Rassen, Sorten, Fuetterungs- oder Anbaubedingungen, Dokumentation des Bezugs zu Terroir oder Tradition.
Rueckverfolgbarkeit und Chargenidentifikation
Identifikation der Chargen vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt, Trennung von Fluessen unter und ausserhalb der Bezeichnung, Massenbilanzen, Rekonstruktion bei Kontrolle oder Ruecknahme.
Verfahren und Produktmerkmale
Einhaltung der von der Spezifikation vorgegebenen Parameter, Reife- oder Lagerzeiten, Analyseplan, sensorische Pruefung, Umgang mit nicht konformen Produkten.
Kennzeichnung, geschuetzter Name und Unionssymbole
Pflichtangaben, Verwendung des g.U.-, g.g.A.- oder g.t.S.-Symbols, Uebereinstimmung mit dem eingetragenen Namen, Validierung von Layouts, Kontrolle von Werbematerial und Online-Verkauf.
Betriebsmeldung und Verhaeltnis zur Kontrolle
Taetigkeitsmeldung beim Zusammenschluss und bei der zustaendigen Behoerde oder delegierten Stelle, Fuehrung der Zulassungen, Vorbereitung der Besuche, Folgemassnahmen zu Feststellungen.
Eigenkontrollen und interne Pruefungen
Interner Kontrollplan, Haeufigkeiten, Kompetenz der Pruefer, zugehoerige Aufzeichnungen, Abstimmung mit dem genehmigten Kontrollplan.
Namensschutz und Ueberwachung der Verwendung
Ueberwachung von Namensverwendung und Anspielungen, Meldungen an Behoerden und Zusammenschluss, Nachverfolgung eingeleiteter Massnahmen, Information der Vertriebspartner.
Governance, Kompetenzen und Verbesserung
Rollen und Verantwortlichkeiten, Schulung der Betriebe, periodische Ueberpruefung des Dispositivs, Auswertung von Abweichungen und Vergleich der Ergebnisse im Zeitverlauf.
Eine Kurzversion des Referenzrahmens steht für die Online-Selbstbewertung zur Verfügung.
Häufige Fragen
Ermoeglicht diese Analyse den Erhalt einer g.U. oder g.g.A.?
Nein. Die Eintragung einer Bezeichnung erfolgt ueber einen Antrag eines Zusammenschlusses beim Mitgliedstaat und anschliessend bei der Europaeischen Kommission, und die Ueberpruefung der Einhaltung der Spezifikation obliegt der zustaendigen Behoerde oder der delegierten Stelle. Die Analyse misst den Reifegrad Ihres Dispositivs und bereitet diese Etappen vor.
Worin unterscheidet sie sich von einer Konformitaetskontrolle der Spezifikation?
Die Kontrolle entscheidet ueber eine Charge, einen Standort, eine Anforderung: konform oder Abweichung. Die Analyse ordnet Ihre Praktiken auf einer Reifegrad-Skala ein und zeigt die Massnahme, die um ein Niveau weiterbringt. Beide ergaenzen sich: Die Analyse priorisiert die Handlungsfelder vor der Kontrolle, die Kontrolle bestaetigt.
Wie viel Zeit nimmt die Bewertung in Anspruch?
Die Kurzversion wird von einem Qualitaetsverantwortlichen in etwa dreissig Minuten ausgefuellt. Die vollstaendige Version, kollaborativ mit Einkauf, Produktion und Rechtsabteilung, erstreckt sich in der Regel ueber ein bis zwei Wochen, wobei der groesste Teil der Zeit auf das Zusammentragen der Nachweise entfaellt.
Ist der Referenzrahmen an unsere Branche anpassbar?
Ja. Die Anforderungen variieren je nach Produkt stark: Kaese, Wurstwaren, Oel, Spirituose, Backware. Sie koennen Fragen, Niveaus und Themenfelder aendern, und die KI erstellt eine Variante ausgehend von Ihrer Spezifikation und Ihrem Kontrollplan.
Koennen mehrere Standorte oder Betriebe eines Zusammenschlusses verglichen werden?
Ja. Die Bewertungen werden industriell nach demselben Referenzrahmen durchgefuehrt und anschliessend zwischen Business Units oder Betrieben sowie im Zeitverlauf verglichen. Die KI buendelt wiederkehrende Abweichungen zu einer konsolidierten Roadmap statt zu einzelnen isolierten Massnahmenplaenen.
Wie verhaelt sich dieser Referenzrahmen zu den Hygieneanforderungen?
Eine geografische Angabe befreit von keiner Hygiene-, Rueckverfolgbarkeits- oder amtlichen Kontrollpflicht. Die g.U./g.g.A.-Analyse betrifft den Ursprungsbezug und die Einhaltung der Spezifikation. Eine uebergreifende Roadmap ermoeglicht die Verknuepfung mit den Analysen 178/2002, 852/2004 und 2017/625 ohne Massnahmen zu verdoppeln.
Wo werden die Daten gehostet?
In Frankreich, bei OVH, mit Sicherung bei Scaleway. Keine Uebertragung ausserhalb der Europaeischen Union. Die eingesetzten KI-Modelle koennen ausgewaehlt werden, auch unter europaeischen Loesungen.