Bem-estar das galinhas poedeiras · Conformidade Diretiva 1999/74/CE
As suas práticas de criação de poedeiras, medidas face à diretiva 1999/74/CE e traduzidas num plano de ação orçamentado.
10 domínios, uma escala de 5 níveis. E a ação que faz passar de um nível para o seguinte.
Os 10 domínios do referencial, já redigidos de N1 a N5. Uma empresa, uma unidade de negócio, ou 300 de uma vez.
Bem-estar das galinhas poedeiras · Conformidade Diretiva 1999/74/CE
10 domínios, escala de 5 níveis.
Nordhavn Industries
53 / 100
Medem a sua maturidade com a Datamensio
Um exemplo
Esta situação podia ser a sua.
Vejamos o exemplo de uma empresa: três instalações, três folhas de cálculo, nenhuma resposta comum.
Ninguém sabe consolidar.
Nordhavn Industries, 2 400 pessoas em Hamburgo, Lyon e Porto. Um cliente pergunta em que ponto está o grupo. Cada instalação responde na sua folha de cálculo, com as suas próprias escalas.
Três semanas, uma única base.
Um diagnóstico Diretiva 1999/74/CE do Conselho de 19 de julho de 1999 lançado nas três instalações ao mesmo tempo, a partir das notas de entrevista dos responsáveis. O referencial já estava escrito, os 10 domínios e os níveis N1 a N5 também.
Duas despesas evitadas antes de serem assumidas.
Uma pontuação de 53 em 100, um desvio concentrado em três domínios. O assistente de IA detetou que duas ações do plano duplicavam as de outro diagnóstico. O relatório de resultados para a comissão foi pedido numa frase.
O que isto lhes evitou
- 3instalações medidas na mesma base, em vez de três questionários a retrabalhar
- 2ações duplicadas detetadas antes da despesa
- 1relatório de resultados para a comissão, sem retrabalho manual
Estes números são os de um exemplo. Podiam ser os seus.
A norma impõe processos. A Datamensio diz onde está.
01
O referencial já está escrito
Domínios, perguntas e níveis N1 a N5 redigidos. Não parte de uma folha de cálculo em branco.
02
A pontuação sai no próprio dia
Online, por link de autoavaliação ou em entrevista. Domínio a domínio, comparável ao longo do tempo.
03
O desvio transforma-se num plano com custos
Cada passagem de nível tem a sua ação. A IA prioriza pelo efeito esperado, não pela ordem da norma.
04
A progressão demonstra-se
Campanha após campanha, face ao seu objetivo e ao seu histórico. É isso que a sua comissão executiva pede.
A escala de maturidade
Um nível, o seguinte, e a ação que liga os dois.
É este mecanismo (um nível, um nível superior, e a ação que liga os dois) que transforma uma constatação numa trajetória.
As inspeções das galinhas são realizadas e registadas de forma verificável?
- N1
Nenhum registo de inspeção. A passagem pelos edifícios existe mas nada o comprova.
- N2
As inspeções são anotadas num suporte próprio de cada avicultor, de forma irregular, e as constatações não geram uma ação registada.
- N3
Um suporte comum é utilizado em todos os locais, as inspeções são registadas com as constatações e os animais atendidos, as falhas são excecionais.
- N4
Os registos alimentam indicadores acompanhados por lote (mortalidade, plumagem, lesões), com limiares de alerta e seguimentos sistematicamente documentados.
- N5
Os indicadores são comparados entre lotes e entre locais, os limiares são revistos conforme os resultados observados, e as revisões são documentadas.
Ação para passar de N2 para N3
Implementar um suporte de inspeção único em todos os edifícios, com as constatações e os animais atendidos, e verificar o seu preenchimento em cada visita do técnico de criação.
« Graças à Datamensio, cumprimos os nossos objetivos com muito mais eficácia. Os serviços de inspeção do FEDER e do nosso ministério de tutela apreciaram particularmente esta abordagem, que lhes fornece dados fiáveis. »
Diretora da CCI 94CCI Île-de-France
« Consideramos que é a solução mais adequada para levar o nosso projeto de transformação à escala e medir o impacto de acordo com as nossas necessidades. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Raramente sozinho
Um referencial combina-se. Associe vários para cobrir a sua atividade, ou peça à IA para escrever o seu.
Faça a sua primeira medição
Sobre o que trata este referencial
A diretiva 1999/74/CE estabelece as normas mínimas relativas à proteção das galinhas poedeiras. Distingue os sistemas alternativos e as gaiolas melhoradas, e fixa para cada um exigências mensuráveis: superfície utilizável por animal, altura livre, número de ninhos, comprimento de poleiro, presença de cama, comprimento de comedouro e bebedouro, dispositivo de desgaste das unhas. Impõe também a inspeção dos animais, o registo dos estabelecimentos com um número distintivo e um dispositivo de controlo pelas autoridades competentes. A sua transposição nacional precisa as modalidades de controlo e de sanção.
Na prática, a dificuldade não vem do texto mas da sua gestão num parque de edifícios heterogéneos. As superfícies utilizáveis declaradas correspondem ao que um inspetor mediria, edifício a edifício, após o último reajustamento? As inspeções diárias dos animais deixam um registo utilizável, ou assentam na memória do avicultor? Os dados de mortalidade, de bicagem e de desclassificação chegam a um nível onde alguém decide agir? Num grupo multissítio, estas questões multiplicam-se e as respostas nunca são homogéneas.
Uma confusão merece ser esclarecida. A proibição das gaiolas não melhoradas é efetiva desde 2012 ao abrigo desta diretiva, mas isso não encerra o assunto: os compromissos de fileira e de distribuição sobre os ovos sem gaiola, os modos de criação codificados para a marcação dos ovos e os trabalhos europeus sobre a revisão da legislação relativa ao bem-estar animal deslocam a exigência bem além do mínimo regulamentar. Muitas organizações estão conformes com a diretiva e atrasadas em relação aos cadernos de encargos dos seus clientes. São duas escalas diferentes, e devem ser geridas em conjunto.
A auditoria de conformidade é taxativa: a superfície por galinha é atingida ou não é, o estabelecimento está registado ou não está. O diagnóstico de maturidade coloca outra questão: em que nível de controlo se situam as suas práticas, e qual a ação precisa que faz um local passar ao nível seguinte. Uma exploração pode estar conforme com registos reconstituídos a posteriori, ou conforme com um acompanhamento estruturado dos indicadores animais e revisões periódicas. A diferença não se vê num auto, vê-se numa pontuação de maturidade.
No Datamensio, o referencial está pronto a usar e é aplicável ao conjunto dos seus locais de uma só vez. Também o pode adaptar: a IA ajusta os domínios, as perguntas e os níveis, ou constrói uma versão adaptada a partir dos seus próprios documentos, cadernos de encargos de clientes e protocolos internos de controlo.
Norma de referência: Diretiva 1999/74/CE do Conselho de 19 de julho de 1999
Os domínios avaliados
Registo e identificação dos estabelecimentos
Número distintivo do estabelecimento, declaração junto da autoridade competente, atualização em caso de alteração do sistema de criação, coerência com o código do modo de criação inscrito nos ovos.
Sistema de criação e superfícies disponíveis
Tipo de sistema, superfície utilizável por galinha, densidade por edifício, altura livre acima da superfície utilizável, separação dos níveis e circulação dos animais, método de medição e rastreabilidade dos registos.
Equipamentos comportamentais: ninhos, poleiros, cama
Número e acessibilidade dos ninhos, comprimento de poleiro por animal e ausência de poleiros sobre a cama, superfície e estado da cama, dispositivos de escavação e picotagem.
Alimentação e abeberamento
Comprimento de comedouro linear ou circular por animal, tipo e número de pontos de abeberamento, continuidade do acesso à água, controlo e manutenção dos equipamentos.
Edifício, ambiente e parque exterior
Ventilação, temperatura, humidade, concentração de gases, poeiras, intensidade e duração de iluminação com período de escuridão, aberturas de acesso ao parque exterior e ordenamento externo quando aplicável.
Inspeção dos animais e acompanhamento sanitário
Frequência e rastreabilidade das inspeções, atendimento dos animais feridos ou doentes, gestão da mortalidade e remoção de cadáveres, acompanhamento veterinário e plano sanitário de exploração.
Intervenções nos animais
Enquadramento do desponte de bico e das intervenções autorizadas, qualificação dos intervenientes, prevenção da bicagem pela condução da criação em vez da intervenção, desgaste das unhas.
Indicadores animais e vigilância
Acompanhamento da mortalidade, do estado da plumagem, das lesões, do comportamento de postura fora do ninho, limiares de alerta definidos, exploração dos dados em revisão periódica.
Competência e organização do pessoal
Formação das pessoas encarregadas dos animais, instruções escritas, prevenção de faltas e continuidade da vigilância, gestão dos intervenientes externos e das equipas de recolha.
Controlos, desvios e melhoria
Autocontrolos internos, seguimento dado aos controlos oficiais e às auditorias de clientes, tratamento dos desvios até ao encerramento, comparação entre locais e ao longo do tempo.
Está disponível uma versão curta do referencial para a auto-avaliação online.
Perguntas frequentes
A diretiva 1999/74/CE certifica-se?
Não. É uma diretiva europeia transposta para o direito nacional, cujo cumprimento é verificado pelas autoridades competentes durante os controlos oficiais. O Datamensio mede a maturidade das suas práticas e prepara esses controlos assim como as auditorias de clientes, não emite qualquer certificação.
Qual a diferença face a uma auditoria de conformidade conduzida por um organismo ou pela administração?
A auditoria conclui por um desvio ou uma conformidade em cada exigência, superfície por animal, ninhos, poleiros, registo. O diagnóstico situa as suas práticas numa escala de maturidade e indica a ação que faz subir um nível. Os dois são complementares: o diagnóstico prepara, o controlo valida.
Quanto tempo demora a avaliação?
A versão curta preenche-se numa sessão de trabalho. A versão completa, em modo colaborativo com o avicultor, o técnico e o responsável de qualidade, estende-se por uma a duas semanas, sendo o essencial do tempo dedicado a verificar as medições e os registos no terreno.
É possível avaliar várias explorações e compará-las?
Sim. O referencial aplica-se em série ao conjunto dos locais ou das explorações associadas. O benchmark compara as unidades de negócio entre si e cada local com os seus próprios resultados anteriores. Um roteiro transversal consolida as auditorias e agrupa as ações comuns.
É possível adaptar o referencial aos nossos cadernos de encargos de clientes?
Sim. Pode modificar as perguntas, os níveis e os domínios, ou adicionar os que dizem respeito aos seus compromissos sem gaiola e aos seus protocolos internos. A IA constrói essa versão a partir dos seus documentos, e depois afina a formulação dos níveis segundo o método CMMI.
Como é orçamentado o plano de ação?
Cada desvio entre a pontuação obtida e o objetivo gera um elemento de plano de ação. O catálogo de prestações associa uma solução a cada elemento, com o seu custo, o seu prazo e o seu impacto esperado na pontuação. A IA agrupa o conjunto num roteiro priorizado.
Como se articula este diagnóstico com a diretiva 98/58/CE e a regulamentação de saúde animal?
A diretiva 98/58/CE estabelece a base aplicável a todos os animais de criação, a 1999/74/CE é a sua concretização para as poedeiras. O regulamento (UE) 2016/429 cobre a vertente sanitária. Os diagnósticos cruzam-se num roteiro comum, sem duplicar as ações.
Onde estão alojados os dados?
Em França, na OVH, com salvaguarda na Scaleway. Nenhuma transferência fora da União Europeia. Os modelos de IA utilizados podem ser selecionados, incluindo entre soluções europeias.