Skladnost geografskih označb (ZOP/ZGO) · Uredba (EU) št. 1151/2012
Vaše obvladovanje specifikacije ZOP/ZGO, izmerjeno in preneseno v akcijski načrt.
10 tematskih področij, 5-stopenjska lestvica. In ukrep, ki popelje z vsake ravni na naslednjo.
10 tematskih področij referenčnega okvira, že pripravljenih od N1 do N5. Eno podjetje, ena poslovna enota, ali 300 hkrati.
Skladnost geografskih označb (ZOP/ZGO) · Uredba (EU) št. 1151/2012
10 tematskih področij, 5-stopenjska lestvica.
Nordhavn Industries
53 / 100
Svojo zrelost merijo z Datamensio
Primer
Ta situacija bi lahko bila vaša.
Vzemimo primer podjetja: tri lokacije, tri preglednice, brez skupnega odgovora.
Nihče ne zna združiti podatkov.
Nordhavn Industries, 2.400 zaposlenih v Hamburgu, Lyonu in Portu. Naročnik vpraša, kje stoji skupina. Vsaka lokacija odgovori v svoji preglednici, s svojimi lestvicami.
Tri tedne, ena sama osnova.
Diagnostika Uredba (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta je bila hkrati sprožena na vseh treh lokacijah, na podlagi zapiskov z razgovorov z odgovornimi osebami. Referenčni okvir je bil že napisan, prav tako 10 tematskih področij in ravni od N1 do N5.
Dva izdatka, preprečena še pred odobritvijo.
Ocena 53 od 100, vrzel strnjena na treh področjih. UI spremljevalec je opazil, da se dva ukrepa iz načrta podvajata z ukrepoma iz druge presoje. Predstavitev rezultatov odboru je nastala z enim stavkom.
Kaj so s tem preprečili
- 3lokacije, merjene na isti osnovi, namesto treh vprašalnikov za ponovno obdelavo
- 2podvojena ukrepa, odkrita še pred izdatkom
- 1predstavitev rezultatov odboru, brez ročnega usklajevanja
Te številke so iz primera. Lahko bi bile vaše.
Standard nalaga procese. Datamensio pove, kje stojite.
01
Referenčni okvir je že napisan
Tematska področja, vprašanja in ravni od N1 do N5 so pripravljeni. Ne začnete s prazno preglednico.
02
Ocena je na voljo še isti dan
Prek spleta, s povezavo za samoocenjevanje ali med razgovorom. Po področjih, primerljivo skozi čas.
03
Vrzel postane ovrednoten načrt
Vsak prehod na naslednjo raven nosi svoj ukrep. UI razvršča glede na pričakovani učinek, ne glede na vrstni red standarda.
04
Napredek se da dokazati
Krog za krogom, glede na vaš cilj in glede na vašo preteklost. To zahteva vaš upravni odbor.
Lestvica zrelosti
Ena raven, naslednja, in ukrep, ki ju povezuje.
Prav ta mehanizem (raven, višja raven in ukrep, ki ju povezuje) spremeni ugotovitev v trajektorijo.
Ali je lokacija zahtevanih faz proizvodnje na omejenem območju dokazljiva za vsako serijo?
- N1
Noben zapis ne povezuje faz proizvodnje z lokacijo. Lokacija temelji na poznavanju ekip.
- N2
Zapisi obstajajo za glavne faze, vendar so nepopolni za izvajalce in obdobja povečane dejavnosti.
- N3
Vsaka zahtevana faza je zabeležena z lokacijo izvedbe, vključno z izvajalci. Dokumentacijo serij je mogoče na zahtevo rekonstruirati.
- N4
Lokacija se preverja z določeno pogostostjo z vzorčenjem dokumentacije serij, odstopanja se beležijo in obravnavajo s preverjanjem učinkovitosti.
- N5
Zapisi se rutinsko uporabljajo za predvidevanje tveganj, pregledujejo se ob vsaki spremembi specifikacije ali industrijske sheme, z dokumentiranim spremljanjem revizij.
Ukrep za prehod z N2 na N3
Dopolnite dokumentacijo serije z obveznim poljem lokacije za vsako zahtevano fazo, razširite zahtevo na pogodbe z izvajalci in preverite popolnost na vzorcu serij ob mesečnem pregledu kakovosti.
« Zahvaljujoč Datamensiu veliko učinkoviteje izpolnjujemo svoje cilje. Inšpekcijske službe sklada FEDER in našega pristojnega ministrstva so ta pristop še posebej cenile, saj jim prinaša zanesljive podatke. »
Direktorica CCI 94CCI Île-de-France
« Menimo, da gre za najprimernejšo rešitev za razširitev našega projekta preobrazbe in merjenje učinka skladno z našimi potrebami. »
Maja Sucekvodja poslovanja, Interreg Danube
Redko sam
Referenčni okvir se da kombinirati. Povežite več okvirov za pokritje svoje dejavnosti, ali pa svojega napišite z UI.
Opravite svojo prvo meritev
O čem govori ta referenčni okvir
Uredba (EU) št. 1151/2012 ureja sheme kakovosti kmetijskih proizvodov in živil. Opredeljuje zaščiteno označbo porekla, pri kateri vse faze proizvodnje potekajo na omejenem območju, zaščiteno geografsko označbo, pri kateri na tem območju poteka vsaj ena faza, in zajamčeno tradicionalno posebnost, ki temelji na tradicionalnem receptu ali načinu proizvodnje brez geografske povezave. Določa vsebino specifikacije proizvoda, postopek registracije in ugovora, pravila zaščite imena, obveznost preverjanja skladnosti s specifikacijo pred dajanjem na trg in pogoje uporabe simbolov Unije.
Težava ni v razumevanju uredbe, temveč v nenehnem dokazovanju, da je proizvodnja skladna z registrirano specifikacijo. Ali so vsi gospodarski subjekti prijavljeni pri skupini in kontrolnem organu, vključno z novimi obrati in izvajalci? Ali je mogoče poreklo surovin in izvedbo faz na omejenem območju dokazati za celotno obdobje roka trajanja proizvoda? Ali se odstopanja, ugotovljena pri notranjem in zunanjem nadzoru, obravnavajo do preverjanja učinkovitosti ukrepov, ali se zaključijo ob prvem pisnem odgovoru?
Koristna kontekstualna informacija: reforma iz leta 2024 je reorganizirala evropski okvir geografskih označb, z namensko uredbo za kmetijske in živilske geografske označbe ter okrepljeno vlogo skupin proizvajalcev, zlasti pri upravljanju imena in boju proti zlorabi, tudi na spletu. Temelj z vidika gospodarskega subjekta ostaja enak: izvršljiva specifikacija, preverjanje s strani pristojnega organa ali akreditirane pooblaščene nadzorne organizacije, sledljivost, ki vsako serijo poveže z območjem in prijavljenimi fazami. Druga pogosta zmeda: geografska označba ni ne blagovna znamka ne oznaka okusne kakovosti, prav tako ne odvezuje nobene higienske ali zdravstvene obveznosti.
Diagnostika zrelosti odgovarja na drugačno vprašanje kot uradni nadzor. Nadzor sprašuje: ali je specifikacija spoštovana, da ali ne, za to serijo in to lokacijo. Diagnostika sprašuje: na kateri ravni obvladovanja je vaš sistem in katero konkretno dejanje vas pripelje na višjo raven. Ne podeljuje nobenega priznanja in ne nadomešča preverjanja s strani pooblaščenega organa. Pripravlja to preverjanje in razvršča naloge po prioriteti.
V Datamensiu je referenčni okvir pripravljen za takojšnjo uporabo. Lahko ga tudi prilagodite: UI prilagodi tematska področja, vprašanja in ravni, ali pa zgradi različico na podlagi vaše specifikacije in vaših nadzornih načrtov, panoga po panogo.
Referenčni standard: Uredba (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta
Ocenjevana tematska področja
Obvladovanje specifikacije proizvoda
Poznavanje veljavne različice, posredovanje ustreznim ekipam, prevedba v delovna navodila, upravljanje zahtevkov za spremembe in prehodnih obdobij.
Geografsko območje in faze proizvodnje
Uporabljena omejitev območja, dejanska lokacija zahtevanih faz, primeri izvajalcev in podizvajalcev, dokazila o skladnosti za operacije, izvedene zunaj lokacije.
Surovine in povezava s poreklom
Opredelitev dobaviteljev in oskrbovalnih območij, pasme, sorte, predpisani pogoji prehrane ali gojenja, dokumentiranje povezave s teritorijem ali tradicijo.
Sledljivost in identifikacija serij
Identifikacija serij od surovine do končnega proizvoda, ločevanje tokov pod označbo in zunaj nje, snovne bilance, rekonstrukcija ob nadzoru ali umiku.
Postopki in lastnosti proizvoda
Spoštovanje parametrov, določenih s specifikacijo, trajanje zorenja ali staranja, načrt analiz, senzorična ocena, ravnanje z neskladnimi proizvodi.
Označevanje, zaščiteno ime in simboli Unije
Obvezne navedbe, uporaba simbola ZOP, ZGO ali ZTP, skladnost z registriranim imenom, potrjevanje predlog, nadzor promocijskih gradiv in spletne prodaje.
Prijava gospodarskih subjektov in odnos z nadzorom
Prijava dejavnosti pri skupini in pristojnem organu ali pooblaščeni nadzorni organizaciji, vodenje pooblastil, priprava na obiske, nadaljnje ukrepanje po ugotovitvah.
Samokontrole in notranji nadzor
Načrt notranjega nadzora, pogostost, usposobljenost ocenjevalcev, pripadajoči zapisi, povezava z odobrenim nadzornim načrtom.
Zaščita imena in spremljanje uporabe
Spremljanje uporabe imena in namigovanj nanj, prijave organom in skupini, spremljanje sproženih ukrepov, obveščanje distributerjev.
Upravljanje, usposobljenost in izboljševanje
Vloge in odgovornosti, usposabljanje gospodarskih subjektov, redni pregled sistema, izkoriščanje vrzeli in primerjava rezultatov skozi čas.
Krajša različica referenčnega okvira je na voljo za spletno samoocenjevanje.
Pogosta vprašanja
Ali ta diagnostika omogoča pridobitev ZOP ali ZGO?
Ne. Registracija označbe je predmet zahtevka, ki ga skupina vloži pri državi članici in nato pri Evropski komisiji, preverjanje skladnosti s specifikacijo pa je naloga pristojnega organa ali pooblaščene nadzorne organizacije. Diagnostika meri zrelost vašega sistema in pripravlja na te mejnike.
Kakšna je razlika v primerjavi z nadzorom skladnosti s specifikacijo?
Nadzor presoja serijo, lokacijo, zahtevo: skladno ali vrzel. Diagnostika umesti vaše prakse na lestvico zrelosti in nakaže ukrep, ki vodi na višjo raven. Oba sta dopolnjujoča: diagnostika pred nadzorom razvrsti naloge po prioriteti, nadzor potrdi.
Koliko časa traja ocenjevanje?
Kratka različica jo vodja kakovosti izpolni v približno pol ure. Celovita različica, v sodelovalnem načinu z nabavo, proizvodnjo in pravno službo, običajno traja od enega do dveh tednov, pri čemer večino časa vzame zbiranje dokazil.
Ali je referenčni okvir prilagodljiv naši panogi?
Da. Zahteve se glede na proizvod zelo razlikujejo: sir, mesni izdelki, olje, žgana pijača, pekovski izdelek. Vprašanja, ravni in tematska področja lahko spremenite, UI pa zgradi različico na podlagi vaše specifikacije in vašega nadzornega načrta.
Ali je mogoče primerjati več lokacij ali več gospodarskih subjektov iste skupine?
Da. Ocenjevanja se izvajajo industrializirano po istem referenčnem okviru, nato se primerjajo med poslovnimi enotami ali gospodarskimi subjekti ter skozi čas. UI ponavljajoče se vrzeli združi v enoten konsolidiran načrt poti namesto v ločene akcijske načrte.
Kako se ta referenčni okvir povezuje z zdravstvenimi zahtevami?
Geografska označba ne odvezuje nobene obveznosti glede higiene, sledljivosti ali uradnega nadzora. Diagnostika ZOP/ZGO obravnava povezavo s poreklom in spoštovanje specifikacije. Prečni načrt poti omogoča njeno povezavo z diagnostikami uredb 178/2002, 852/2004 in 2017/625 brez podvajanja ukrepov.
Kje so podatki gostovani?
V Franciji, pri ponudniku OVH, z varnostno kopijo pri Scaleway. Brez prenosa podatkov zunaj Evropske unije. Uporabljene modele UI je mogoče izbrati, tudi med evropskimi rešitvami.