Dojrzałość GMP+ FSA · Feed Safety Assurance
Bezpieczeństwo Państwa pasz zmierzone w oparciu o GMP+ FSA i przełożone na plan działania.
10 obszarów tematycznych, undefined pytań, skala 5 poziomów. I działanie, które pozwala przejść z jednego poziomu na kolejny.
10 obszarów tematycznych modelu referencyjnego, już opracowanych od N1 do N5. Jedna firma, jedna jednostka biznesowa, albo 300 naraz.
Dojrzałość GMP+ FSA · Feed Safety Assurance
10 obszarów tematycznych, undefined pytań, skala 5 poziomów.
Nordhavn Industries
53 / 100
Oni mierzą swoją dojrzałość z Datamensio
Przykład
Ta sytuacja mogłaby być Państwa sytuacją.
Weźmy przykład firmy: trzy oddziały, trzy arkusze kalkulacyjne, żadnej wspólnej odpowiedzi.
Nikt nie potrafi tego skonsolidować.
Nordhavn Industries, 2400 osób w Hamburgu, Lyonie i Porto. Zamawiający pyta, na jakim etapie jest grupa. Każdy oddział odpowiada we własnym arkuszu, z własnymi skalami.
Trzy tygodnie, jedna wspólna baza.
Diagnoza GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA), moduł systemu GMP+ Feed Certification scheme uruchomiona jednocześnie na trzech oddziałach, na podstawie notatek ze spotkań z osobami odpowiedzialnymi. Model referencyjny był już gotowy, podobnie jak 10 obszarów tematycznych i poziomy od N1 do N5.
Dwa wydatki uniknięte, zanim zostały poniesione.
Wynik 53 na 100, luka skoncentrowana na trzech obszarach tematycznych. Asystent IA wykrył, że dwa działania planu pokrywają się z działaniami z innego audytu. Prezentacja wyników dla komitetu powstała w jedno zdanie.
Czego dzięki temu uniknięto
- 3oddziały zmierzone na tej samej podstawie, zamiast trzech kwestionariuszy do przetworzenia
- 2zdublowane działania wykryte przed poniesieniem wydatku
- 1prezentacja wyników dla komitetu, bez ręcznego opracowania
Te liczby pochodzą z przykładu. Mogłyby być Państwa liczbami.
Norma narzuca procesy. Datamensio mówi, na jakim etapie Państwo są.
01
Model referencyjny jest już gotowy
Obszary tematyczne, pytania i poziomy od N1 do N5 opracowane. Nie zaczynają Państwo od pustego arkusza.
02
Wynik jest gotowy tego samego dnia
Online, przez link do samooceny albo podczas spotkania. Obszar po obszarze, porównywalny w czasie.
03
Luka staje się wycenionym planem
Każde przejście na kolejny poziom niesie ze sobą działanie. IA priorytetyzuje według oczekiwanego efektu, nie według kolejności z normy.
04
Postęp da się wykazać
Kampania po kampanii, względem Państwa celu i względem Państwa przeszłości. Tego właśnie oczekuje Państwa zarząd.
Skala dojrzałości
Jeden poziom, kolejny i działanie, które je łączy.
To właśnie ten mechanizm, poziom, poziom wyższy oraz działanie łączące oba, zamienia stwierdzenie stanu w trajektorię rozwoju.
Czy plan monitoringu substancji niepożądanych jest określony, uzasadniony i wykorzystywany?
- N1
Brak sformalizowanego planu. Analizy wykonywane są doraźnie, na żądanie klienta lub po incydencie.
- N2
Plan istnieje dla głównych surowców, lecz wybrane substancje i częstotliwości nie są uzasadnione analizą zagrożeń. Wyniki są archiwizowane bez wykorzystania.
- N3
Plan obejmuje surowce i substancje wynikające z analizy zagrożeń, z udokumentowanymi częstotliwościami. Wyniki są porównywane z limitami działania, a przekroczenia uruchamiają blokadę.
- N4
Plan jest aktualizowany na podstawie wyników, ostrzeżeń branżowych i zmian dostawców. Trendy według surowca i pochodzenia są śledzone i prezentowane podczas przeglądu.
- N5
Plan zarządzany jest w oparciu o ryzyko: zmniejszanie lub zwiększanie częstotliwości udokumentowane historią danych, decyzje rejestrowane, a doświadczenia dzielone z dostawcami i pozostałymi uczestnikami łańcucha.
Działanie umożliwiające przejście z N2 do N3
Powtórzyć analizę zagrożeń surowiec po surowcu, aby uzasadnić każdą parę substancja i częstotliwość, wpisać limity działania GMP+ do planu oraz włączyć przegląd wyników i blokad do comiesięcznego spotkania ds. jakości.
« Dzięki Datamensio realizujemy nasze cele ze znacznie większą skutecznością. Służby inspekcyjne EFRR oraz naszego ministerstwa nadzorującego szczególnie doceniły to podejście, które dostarcza im wiarygodnych danych. »
Dyrektorka CCI 94CCI Île-de-France
« Uważamy, że to rozwiązanie najlepiej odpowiada potrzebie skalowania naszego projektu transformacji i mierzenia jego wpływu zgodnie z naszymi wymaganiami. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Rzadko sam
Model referencyjny da się łączyć z innymi. Niech Państwo połączą kilka, by objąć całą działalność, albo pozwolą IA napisać własny.
Wykonajcie swój pierwszy pomiarna GMP.
O czym jest ten model referencyjny
GMP+ FSA to moduł „bezpieczeństwa” systemu GMP+ Feed Certification scheme, prowadzonego przez GMP+ International. Łączy system zarządzania bezpieczeństwem pasz, pełne podejście HACCP, wymagania dotyczące identyfikowalności i programów wstępnych higieny oraz normy produktowe z limitami działania dla substancji niepożądanych. Wymagania są zróżnicowane w zależności od działalności: produkcja pasz mieszanych i premiksów, produkcja składników, magazynowanie i przeładunek, transport drogowy, rzeczny i morski, obrót handlowy. Certyfikat wydaje akredytowana jednostka certyfikująca, na podstawie dokumentów GMP+ właściwych dla zadeklarowanego zakresu.
W praktyce trudność rzadko wynika z samego modelu referencyjnego, lecz z łańcucha dostaw. Czy wszyscy Państwa dostawcy składników posiadają uznany status, a kontrola obejmuje pozostałych, czy jedynie dokumentację? Czy plan monitoringu rzeczywiście obejmuje substancje niepożądane istotne dla Państwa surowców, z właściwą częstotliwością? Czy przewoźnicy i procedury czyszczenia cystern oraz ładowni są weryfikowani, czy przejęte ze zwyczaju nigdy nieponownie ocenionego? Gdy limit działania zostaje przekroczony, kto decyduje o zablokowaniu, w jakim terminie i z jaką identyfikowalnością?
Europejski kontekst regulacyjny współgra z GMP+, nie zastępując go. Rozporządzenie (WE) nr 183/2005 nakłada obowiązek rejestracji lub zatwierdzenia zakładów sektora paszowego oraz stosowania zasad HACCP. GMP+ FSA wykracza poza to: normy produktowe, mechanizmy ostrzegania między uczestnikami systemu, zarządzanie incydentami i wycofaniami w całym łańcuchu. Częstym błędem jest traktowanie GMP+ jako zwykłego odpowiednika higieny regulacyjnej, podczas gdy system obejmuje również kontrolę zakupów, transportu oraz przekazywania informacji pozostałym uczestnikom.
Audyt certyfikujący kończy się stwierdzeniem: zgodność, niezgodność, niezgodność krytyczna lub drobna. Diagnoza dojrzałości odpowiada na inne pytanie: na jakim poziomie zarządzania znajduje się każda praktyka i jakie konkretne działanie pozwala przejść na kolejny poziom. W grupie wielozakładowej umożliwia porównanie Państwa jednostek biznesowych między sobą oraz pomiar postępu z jednej oceny na kolejną, zanim luka przerodzi się w niezgodność stwierdzoną podczas audytu.
Model referencyjny jest gotowy do użycia w Datamensio i można go dostosować do Państwa zakresu. Sztuczna inteligencja dopasowuje obszary tematyczne, pytania i poziomy do certyfikowanych działalności, na przykład transportu lub obrotu handlowego, albo tworzy wersję na podstawie Państwa własnych instrukcji HACCP i planów monitoringu.
Norma referencyjna: GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA), moduł systemu GMP+ Feed Certification scheme
Oceniane obszary tematyczne
System zarządzania bezpieczeństwem pasz
Polityka i zaangażowanie kierownictwa, zadeklarowany zakres i certyfikowane działalności, odpowiedzialności i uprawnienia, dokumentacja i nadzór nad zapisami, przegląd zarządzania.
HACCP i analiza zagrożeń
Zespół i kompetencje, opis produktów i schematy przepływu, identyfikacja zagrożeń chemicznych, fizycznych, mikrobiologicznych, wyznaczanie punktów krytycznych, limity krytyczne, monitorowanie i walidacja.
Programy wstępne i higiena instalacji
Konstrukcja i stan pomieszczeń oraz urządzeń, czyszczenie i dezynfekcja, zwalczanie szkodników, kontrola ciał obcych, zarządzanie alergenami i zanieczyszczeniami krzyżowymi, higiena personelu.
Zakupy, dostawcy i uznane statusy
Ocena i zatwierdzanie dostawców, korzystanie ze statusów uznanych przez GMP+, specyfikacje zakupowe, kontrole przy odbiorze, zarządzanie składnikami pochodzącymi z produktów ubocznych.
Normy produktowe i plan monitoringu
Monitorowane substancje niepożądane, limity działania i limity prawne, częstotliwości i plany pobierania próbek, laboratoria i metody analityczne, wykorzystywanie wyników i trendów.
Identyfikowalność, magazynowanie i oznakowanie
Identyfikowalność wstecz i w przód według partii, oznakowanie produktów i silosów, rozdzielenie strumieni, zarządzanie próbkami zatrzymanymi i zwrotami, testy identyfikowalności i terminy prezentacji wyników.
Transport, przeładunek i poprzednie ładunki
Dobór i monitorowanie przewoźników, reżimy czyszczenia cystern, ciężarówek i ładowni, kontrola poprzednich ładunków, dokumenty transportowe, fracht drogowy, rzeczny i morski.
Nadzór nad produktami niezgodnymi i zarządzanie incydentami
Blokowanie i decyzja o zwolnieniu, powiadamianie uczestników systemu i organów, wycofanie z obrotu i zwrot, zarządzanie kryzysowe, dochodzenia w sprawie przyczyn.
Kompetencje, szkolenia i podwykonawstwo
Macierz kompetencji, plany szkoleń i działań uświadamiających, kwalifikacje operatorów kluczowych, nadzór nad działaniami powierzonymi stronom trzecim.
Audyty wewnętrzne, reklamacje i ciągłe doskonalenie
Program audytów wewnętrznych obejmujący certyfikowane działalności, rozpatrywanie reklamacji klientów, działania korygujące i weryfikacja ich skuteczności, śledzenie wskaźników w czasie.
Krótsza wersja modelu referencyjnego, licząca undefined pytań, jest dostępna do samooceny online. Pełna wersja obejmuje 10 obszarów tematycznych i undefined pytań.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta diagnoza przyznaje certyfikat GMP+ FSA?
Nie. Jedynie akredytowana przez GMP+ International jednostka certyfikująca może wydać certyfikat po audycie. Diagnoza mierzy dojrzałość Państwa praktyk, dokumentuje luki i tworzy plan działania przygotowujący do tego audytu.
Czym różni się to od audytu wewnętrznego GMP+?
Audyt wewnętrzny sprawdza obecność wymagań i kończy się stwierdzeniem zgodności lub odstępstwa. Diagnoza umiejscawia każdą praktykę na skali progresywnej i wskazuje działanie pozwalające przejść na kolejny poziom. Oba podejścia się uzupełniają: diagnoza ustala priorytety działań, audyt kontroluje.
Ile czasu zajmuje ocena?
Wersja skrócona wypełniana jest w 20 do 30 minut. Wersja pełna, w trybie współpracy z kierownikami ds. jakości, zakupów i logistyki, trwa zwykle od tygodnia do dwóch, przy czym większość czasu pochłania zebranie danych z każdego zakładu.
Czy model referencyjny obejmuje działalność transportową i handlową?
Tak. Obszary tematyczne transport, przeładunek i zakupy pozwalają ocenić zakres bez przetwarzania produktu. Mogą Państwo ograniczyć diagnozę do faktycznie zadeklarowanych działalności i pominąć pytania spoza zakresu.
Czy można dostosować model referencyjny do naszych działalności i dokumentów?
Tak. Pytania, poziomy i obszary tematyczne można modyfikować. Sztuczna inteligencja dopasowuje siatkę do Państwa certyfikowanych działalności lub tworzy wersję na podstawie Państwa instrukcji HACCP, planów monitoringu i procedur transportowych.
Jak powiązać GMP+ FSA z rozporządzeniem (WE) nr 183/2005?
Oba opierają się na tych samych zasadach higieny, HACCP i identyfikowalności, przy czym wymagania GMP+ są bardziej szczegółowe w zakresie norm produktowych i łańcucha dostaw. Przekrojowa mapa drogowa konsoliduje obie diagnozy i pozwala uniknąć dwukrotnego opracowywania tych samych działań.
Czy można porównać kilka zakładów ze sobą?
Tak. Wynik dla każdego obszaru tematycznego umożliwia porównanie zakładów produkcyjnych, silosów i jednostek tej samej grupy oraz śledzenie postępu każdej z nich z jednej oceny na kolejną. Sztuczna inteligencja zestawia luki w skonsolidowaną mapę drogową dla całej grupy.
Gdzie przechowywane są dane?
We Francji, u dostawcy OVH, z kopią zapasową u Scaleway. Żadne dane nie są przekazywane poza Unię Europejską. Wykorzystywane modele sztucznej inteligencji mogą być wybierane, w tym spośród rozwiązań europejskich.