Zrelost GMP+ FSA · Feed Safety Assurance
Varnost vaše krme, izmerjena po GMP+ FSA in prevedena v akcijski načrt.
10 tematskih področij, 5-stopenjska lestvica. In ukrep, ki popelje z vsake ravni na naslednjo.
10 tematskih področij referenčnega okvira, že pripravljenih od N1 do N5. Eno podjetje, ena poslovna enota, ali 300 hkrati.
Zrelost GMP+ FSA · Feed Safety Assurance
10 tematskih področij, 5-stopenjska lestvica.
Nordhavn Industries
53 / 100
Svojo zrelost merijo z Datamensio
Primer
Ta situacija bi lahko bila vaša.
Vzemimo primer podjetja: tri lokacije, tri preglednice, brez skupnega odgovora.
Nihče ne zna združiti podatkov.
Nordhavn Industries, 2.400 zaposlenih v Hamburgu, Lyonu in Portu. Naročnik vpraša, kje stoji skupina. Vsaka lokacija odgovori v svoji preglednici, s svojimi lestvicami.
Tri tedne, ena sama osnova.
Diagnostika GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA), modul sheme GMP+ Feed Certification scheme je bila hkrati sprožena na vseh treh lokacijah, na podlagi zapiskov z razgovorov z odgovornimi osebami. Referenčni okvir je bil že napisan, prav tako 10 tematskih področij in ravni od N1 do N5.
Dva izdatka, preprečena še pred odobritvijo.
Ocena 53 od 100, vrzel strnjena na treh področjih. UI spremljevalec je opazil, da se dva ukrepa iz načrta podvajata z ukrepoma iz druge presoje. Predstavitev rezultatov odboru je nastala z enim stavkom.
Kaj so s tem preprečili
- 3lokacije, merjene na isti osnovi, namesto treh vprašalnikov za ponovno obdelavo
- 2podvojena ukrepa, odkrita še pred izdatkom
- 1predstavitev rezultatov odboru, brez ročnega usklajevanja
Te številke so iz primera. Lahko bi bile vaše.
Standard nalaga procese. Datamensio pove, kje stojite.
01
Referenčni okvir je že napisan
Tematska področja, vprašanja in ravni od N1 do N5 so pripravljeni. Ne začnete s prazno preglednico.
02
Ocena je na voljo še isti dan
Prek spleta, s povezavo za samoocenjevanje ali med razgovorom. Po področjih, primerljivo skozi čas.
03
Vrzel postane ovrednoten načrt
Vsak prehod na naslednjo raven nosi svoj ukrep. UI razvršča glede na pričakovani učinek, ne glede na vrstni red standarda.
04
Napredek se da dokazati
Krog za krogom, glede na vaš cilj in glede na vašo preteklost. To zahteva vaš upravni odbor.
Lestvica zrelosti
Ena raven, naslednja, in ukrep, ki ju povezuje.
Prav ta mehanizem (raven, višja raven in ukrep, ki ju povezuje) spremeni ugotovitev v razvojno pot.
Ali je načrt monitoringa nezaželenih snovi opredeljen, utemeljen in se dejansko uporablja?
- N1
Formaliziranega načrta ni. Analize se izvajajo občasno, na zahtevo stranke ali po incidentu.
- N2
Načrt obstaja za glavne surovine, vendar izbrane snovi in pogostosti niso utemeljene z analizo nevarnosti. Rezultati se arhivirajo, ne da bi se uporabili.
- N3
Načrt pokriva surovine in snovi, ki izhajajo iz analize nevarnosti, s dokumentiranimi pogostostmi. Rezultati se primerjajo z akcijskimi mejami, preseganja pa sprožijo zadržanje.
- N4
Načrt se revidira glede na rezultate, opozorila v panogi in menjave dobaviteljev. Trendi po surovini in izvoru se spremljajo in predstavljajo na vodstvenem pregledu.
- N5
Načrt je voden na podlagi tveganja: sproščanje ali zaostrovanje pogostosti je dokumentirano z zgodovino podatkov, odločitve so sledljive, izkušnje pa se delijo z dobavitelji in drugimi udeleženci verige.
Ukrep za prehod z N2 na N3
Ponovno izvesti analizo nevarnosti po posamezni surovini, da se utemelji vsak par snov/pogostost, vključiti akcijske meje GMP+ v načrt ter vključiti pregled rezultatov in zadržanj v mesečni sestanek kakovosti.
« Zahvaljujoč Datamensiu veliko učinkoviteje izpolnjujemo svoje cilje. Inšpekcijske službe sklada FEDER in našega pristojnega ministrstva so ta pristop še posebej cenile, saj jim prinaša zanesljive podatke. »
Direktorica CCI 94CCI Île-de-France
« Menimo, da gre za najprimernejšo rešitev za razširitev našega projekta preobrazbe in merjenje učinka skladno z našimi potrebami. »
Maja Sucekvodja poslovanja, Interreg Danube
Redko sam
Referenčni okvir se da kombinirati. Povežite več okvirov za pokritje svoje dejavnosti, ali pa svojega napišite z UI.
Opravite svojo prvo meritevna GMP.
O čem govori ta referenčni okvir
GMP+ FSA je »varnostni« modul sheme GMP+ Feed Certification scheme, ki jo vodi GMP+ International. Združuje sistem vodenja varnosti krme, celovit pristop HACCP, zahteve glede sledljivosti in predpogojev higiene ter proizvodne standarde z akcijskimi mejami za nezaželene snovi. Zahteve so razčlenjene po dejavnostih: proizvodnja sestavljene krme in premiksov, proizvodnja sestavin, skladiščenje in pretovarjanje, cestni, rečni in pomorski prevoz, trgovanje. Certifikat podeli akreditirani certifikacijski organ na podlagi dokumentov GMP+, ki veljajo za prijavljeno področje uporabe.
V praksi težava redko izhaja iz samega referenčnega okvira: izhaja iz verige. Ali so vsi vaši dobavitelji sestavin pokriti s priznanim statusom in ali nadzor dejansko velja za preostale ali le na papirju? Ali načrt monitoringa resnično pokriva nezaželene snovi, pomembne za vaše surovine, z ustreznimi pogostostmi? Ali so prevozniki in postopki čiščenja cistern in skladišč preverjeni ali podedovani iz prakse, ki nikoli ni bila ponovno ocenjena? Ko je akcijska meja presežena, kdo odloči o zadržanju, v kakšnem roku in s kakšno sledljivostjo?
Evropski regulativni okvir se povezuje z GMP+, ne da bi ga nadomeščal. Uredba (ES) št. 183/2005 nalaga registracijo ali odobritev obratov v sektorju krme ter uporabo načel HACCP. GMP+ FSA gre dlje: proizvodni standardi, mehanizmi opozarjanja med udeleženci, obvladovanje incidentov in odpoklicev v verigi. Pogosta zmeda je obravnavanje GMP+ kot preprostega ekvivalenta regulativne higiene, medtem ko shema zajema tudi obvladovanje nabave, prevoza in posredovanja informacij drugim udeležencem.
Presoja pri certificiranju se konča z ugotovitvijo: skladno, neskladno, velika ali manjša neskladnost. Diagnostika zrelosti odgovarja na drugo vprašanje: na kateri ravni obvladovanja je posamezna praksa in kateri konkreten ukrep omogoča prehod na naslednjo raven. Pri skupini z več lokacijami omogoča primerjavo poslovnih enot med seboj in merjenje napredka od enega cikla do drugega, preden se vrzel spremeni v neskladnost, ugotovljeno pri presoji.
Referenčni okvir je v Datamensio pripravljen za takojšnjo uporabo in prilagodljiv vašemu področju. UI prilagodi tematska področja, vprašanja in ravni glede na vaše certificirane dejavnosti, na primer prevoz ali trgovanje, ali pa iz vaših lastnih priročnikov HACCP in načrtov monitoringa zgradi prilagojeno različico.
Referenčni standard: GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA), modul sheme GMP+ Feed Certification scheme
Ocenjevana tematska področja
Sistem vodenja varnosti krme
Politika in zavezanost vodstva, prijavljeno področje uporabe in certificirane dejavnosti, odgovornosti in pooblastila, dokumentacija in obvladovanje zapisov, vodstveni pregled.
HACCP in analiza nevarnosti
Ekipa in kompetence, opis proizvodov in diagrami poteka, prepoznavanje kemičnih, fizikalnih in mikrobioloških nevarnosti, določitev kritičnih točk, kritične meje, spremljanje in validacija.
Predpogoji in higiena obratov
Zasnova in stanje prostorov in opreme, čiščenje in dezinfekcija, zatiranje škodljivcev, obvladovanje tujkov, obvladovanje alergenov in navzkrižne kontaminacije, osebna higiena.
Nabava, dobavitelji in priznani statusi
Ocenjevanje in odobritev dobaviteljev, uporaba statusov, priznanih s strani GMP+, nabavne specifikacije, vhodne kontrole, obvladovanje sestavin iz stranskih proizvodov.
Proizvodni standardi in načrt monitoringa
Spremljane nezaželene snovi, akcijske in zakonske meje, pogostosti in vzorčevalni načrti, laboratoriji in analizne metode, uporaba rezultatov in trendov.
Sledljivost, skladiščenje in identifikacija
Sledljivost navzgor in navzdol po serijah, identifikacija proizvodov in silosov, ločevanje tokov, obvladovanje zadržanih zalog in vračil, testi sledljivosti in roki za odziv.
Prevoz, pretovarjanje in predhodni tovori
Izbira in spremljanje prevoznikov, režimi čiščenja cistern, tovornjakov in ladijskih skladišč, nadzor predhodnih tovorov, prevozna dokumentacija, cestno, rečno in pomorsko naročanje prevoza.
Obvladovanje neskladnih proizvodov in incidentov
Zadržanje in odločitev o sprostitvi, obveščanje udeležencev in organov, umik in odpoklic, obvladovanje kriz, preiskave vzrokov.
Kompetence, usposabljanje in zunanje izvajanje
Matrika kompetenc, načrti usposabljanja in ozaveščanja, usposobljenost ključnih operaterjev, nadzor nad dejavnostmi, zaupanimi tretjim osebam.
Notranje presoje, reklamacije in nenehne izboljšave
Program notranjih presoj, ki pokriva certificirane dejavnosti, obravnava reklamacij strank, popravni ukrepi in preverjanje njihove učinkovitosti, spremljanje kazalnikov skozi čas.
Krajša različica referenčnega okvira je na voljo za spletno samoocenjevanje.
Pogosta vprašanja
Ali ta diagnostika podeli certifikat GMP+ FSA?
Ne. Certifikat lahko podeli le certifikacijski organ, akreditiran s strani GMP+ International, po opravljeni presoji. Diagnostika meri zrelost vaših praks, dokumentira vrzeli in pripravi akcijski načrt, ki pripravi na to presojo.
Kakšna je razlika v primerjavi z notranjo presojo GMP+?
Notranja presoja preverja prisotnost zahtev in se konča z ugotovitvijo skladnosti ali odstopanja. Diagnostika umesti vsako prakso na postopno lestvico in pokaže ukrep, ki omogoči prehod na višjo raven. Oboje se dopolnjuje: diagnostika določa prioritete, presoja preverja.
Koliko časa traja ocenjevanje?
Krajša različica se izpolni v 20 do 30 minutah. Celovita različica, izvedena v sodelovalnem načinu z vodji kakovosti, nabave in logistike, običajno traja od enega do dveh tednov, pri čemer večino časa zavzame zbiranje podatkov po posameznih lokacijah.
Ali referenčni okvir pokriva dejavnosti prevoza in trgovanja?
Da. Tematska področja prevoza, pretovarjanja in nabave omogočajo oceno področja brez predelave. Diagnostiko lahko omejite na dejansko prijavljene dejavnosti in izločite vprašanja zunaj področja uporabe.
Ali je referenčni okvir mogoče prilagoditi našim dejavnostim in dokumentom?
Da. Vprašanja, ravni in tematska področja so prilagodljiva. UI prilagodi mrežico vašim certificiranim dejavnostim ali iz vaših priročnikov HACCP, načrtov monitoringa in prevoznih postopkov zgradi prilagojeno različico.
Kako uskladiti GMP+ FSA z Uredbo (ES) št. 183/2005?
Oba temeljita na istih načelih higiene, HACCP in sledljivosti, pri čemer so zahteve GMP+ podrobnejše glede proizvodnih standardov in verige. Celovit načrt poti povezuje obe diagnostiki in preprečuje podvajanje istih ukrepov.
Ali je mogoče primerjati več lokacij med seboj?
Da. Ocena po tematskem področju omogoča primerjavo tovarn, silosov in enot iste skupine ter spremljanje napredka posamezne enote od enega cikla do drugega. UI združi vrzeli v enoten načrt poti za celotno skupino.
Kje so podatki gostovani?
V Franciji, pri OVH, z varnostno kopijo pri Scaleway. Brez prenosa podatkov zunaj Evropske unije. Uporabljene modele UI je mogoče izbrati, tudi med evropskimi rešitvami.