Maturità GLOBALG.A.P. · Assicurazione agricola integrata (IFA) versione 6
Le vostre pratiche di produzione misurate su IFA versione 6, convertite in un piano d’azione per sito.
10 ambiti, una scala a 5 livelli. E l'azione che fa passare da un livello al successivo.
Gli 10 ambiti del quadro di riferimento, già redatti da N1 a N5. Un'azienda, una business unit, o 300 alla volta.
Maturità GLOBALG.A.P. · Assicurazione agricola integrata (IFA) versione 6
10 ambiti, scala a 5 livelli.
Nordhavn Industries
53 / 100
Misurano la loro maturità con Datamensio
Un esempio
Questa situazione potrebbe essere la vostra.
Prendiamo l’esempio di un’azienda: tre sedi, tre fogli di calcolo, nessuna risposta comune.
Nessuno sa consolidare.
Nordhavn Industries, 2 400 persone ad Amburgo, Lione e Porto. Un committente chiede a che punto è il gruppo. Ogni sede risponde con il proprio foglio di calcolo, con le proprie scale.
Tre settimane, un’unica base.
Una diagnosi GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) version 6 avviata sulle tre sedi contemporaneamente, a partire dalle note del colloquio dei responsabili. Il quadro di riferimento era già scritto, così come gli 10 ambiti e i livelli da N1 a N5.
Due spese evitate prima di essere impegnate.
Un punteggio di 53 su 100, uno scostamento concentrato su tre ambiti. Il compagno IA ha individuato che due azioni del piano duplicavano quelle di un'altra diagnosi. La restituzione dei risultati al comitato è stata richiesta in una frase.
Cosa gli ha permesso di evitare
- 3sedi misurate sulla stessa base, invece di tre questionari da rielaborare
- 2azioni duplicate individuate prima della spesa
- 1restituzione dei risultati al comitato, senza rielaborazione manuale
Questi dati sono quelli di un esempio. Potrebbero essere i vostri.
La norma impone dei processi. Datamensio dice a che punto siete.
01
Il quadro di riferimento è già scritto
Ambiti, domande e livelli da N1 a N5 redatti. Non partite da un foglio vuoto.
02
Il punteggio arriva lo stesso giorno
Online, tramite link di autovalutazione o in un colloquio. Ambito per ambito, confrontabile nel tempo.
03
Lo scostamento diventa un piano quantificato
Ogni passaggio di livello porta la sua azione. L'IA dà priorità in base all'effetto atteso, non all'ordine della norma.
04
Il progresso si dimostra
Campagna dopo campagna, rispetto al vostro obiettivo e al vostro passato. È ciò che chiede il vostro COMEX.
La scala di maturità
Un livello, il successivo, e l’azione che collega i due.
È questo meccanismo (un livello, un livello superiore, e l’azione che collega i due) che trasforma un rilievo in una traiettoria.
I registri di applicazione dei prodotti fitosanitari sono tenuti e utilizzati?
- N1
Nessun registro strutturato. I trattamenti vengono ricostruiti a memoria o a partire dalle fatture di acquisto.
- N2
Un registro esiste, ma viene compilato a lotti dopo la campagna. Alcune informazioni mancano, come l’operatore o l’attrezzatura utilizzata.
- N3
Il registro viene compilato a ogni applicazione, con appezzamento, prodotto, dose, data, operatore e motivazione dell’intervento. Un controllo viene effettuato prima di ogni spedizione.
- N4
Le registrazioni vengono verificate sistematicamente rispetto agli usi omologati e ai tempi di carenza, con tracciabilità degli scostamenti e delle decisioni prese.
- N5
I dati di trattamento alimentano il piano di analisi dei residui e la correzione dei programmi fitosanitari da una campagna all’altra, con riesame documentato.
Azione per passare da N2 a N3
Mettere il registro a disposizione dell’applicatore sul campo (quaderno o inserimento mobile), imporre la compilazione il giorno dell’intervento con operatore e attrezzatura, e aggiungere una verifica del registro alla riunione settimanale di produzione prima di ogni spedizione.
« Grazie a Datamensio, raggiungiamo i nostri obiettivi con molta più efficacia. I servizi di ispezione del FEDER e del nostro ministero di riferimento hanno particolarmente apprezzato questo approccio che offre loro dati affidabili. »
Direttrice della CCI 94CCI Île-de-France
« Riteniamo che questa sia la soluzione più adatta per portare il nostro progetto di trasformazione su scala e misurare l’impatto secondo le nostre esigenze. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Raramente da solo
Un quadro di riferimento si combina. Associatene più di uno per coprire la vostra attività, oppure fate scrivere il vostro dall’IA.
Effettuate la vostra prima misurazionesu GLOBAL G.A.P..
Di cosa parla questo quadro di riferimento
GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance copre la produzione primaria: sicurezza alimentare, tracciabilità, gestione degli input, salute e benessere animale, ambiente, salute e sicurezza dei lavoratori. La versione 6 ha riorganizzato i punti di controllo in principi e criteri, separato il nucleo comune (Smart Farm Assurance) dai moduli per filiera, e reso più esplicita la valutazione dei rischi. I requisiti si leggono a livello di sito produttivo, con regole di conformità che distinguono obblighi maggiori, minori e raccomandazioni.
In pratica, la difficoltà non è capire il punto di controllo ma sapere a che punto si trova ogni sito. I registri di trattamento vengono tenuti giorno per giorno dall’applicatore, o ricostruiti prima della visita? Le analisi dell’acqua di irrigazione coprono tutte le fonti utilizzate, o solo il pozzo principale? Chi, nell’organizzazione, sa dire se le 15 aziende di un gruppo di produttori applicano la stessa procedura di gestione delle non conformità di prodotto?
La transizione verso la versione 6 ha spostato parte del lavoro sull’analisi dei rischi propria al sito: acqua, suolo, vicinato, igiene del personale, contaminazione fisica. Molti produttori hanno aggiornato i documenti senza aver rivisto il proprio metodo di valutazione. Altra confusione frequente: IFA versione 6 si declina in opzione 1 (produttore individuale) e opzione 2 (gruppo con sistema di gestione della qualità), e le attese di audit non vertono sugli stessi oggetti, essendo un gruppo giudicato anche sul proprio dispositivo di controllo interno.
L’audit di certificazione si conclude con una conformità o una non conformità su ciascun punto di controllo. La diagnosi di maturità risponde a un’altra domanda: a quale livello di padronanza si colloca la pratica, e quale azione precisa fa passare al livello successivo. Un registro esistente ma compilato a fine campagna, un registro tenuto quotidianamente e controllato, un registro utilizzato per correggere i programmi di trattamento: tre situazioni conformi in apparenza, tre livelli diversi. Datamensio misura la maturità e prepara l’audit, non rilascia alcun certificato.
Il quadro di riferimento è pronto all’uso e adattabile. L’IA regola gli ambiti, le domande e i livelli secondo la vostra filiera (ortofrutta, colture estensive, allevamento, acquacoltura) o costruisce una declinazione a partire dalle vostre procedure e dal vostro manuale del sistema qualità.
Norma di riferimento: GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) version 6
Gli ambiti valutati
Gestione del sito e storico degli appezzamenti
Identificazione degli appezzamenti e delle unità produttive, storico d’uso, valutazione dei rischi legati al suolo, al vicinato e agli usi precedenti, piano di gestione associato.
Tracciabilità e segregazione
Identificazione dei lotti dall’appezzamento alla spedizione, separazione dei prodotti certificati e non certificati, esercizio di tracciabilità, bilancio di massa, gestione del ritiro e del richiamo.
Gestione degli input e fertilizzazione
Scelta e registrazione dei fertilizzanti, calcolo degli apporti, stoccaggio separato, gestione dei reflui e degli ammendanti organici, qualificazione delle persone che applicano.
Protezione delle colture e residui
Prodotti omologati per l’uso, registri di trattamento, rispetto dei tempi di carenza, taratura delle attrezzature di applicazione, piano di analisi dei residui, gestione dei superamenti.
Gestione dell’acqua
Fonti di irrigazione e lavaggio, valutazione dei rischi per uso, piano di analisi e criteri adottati, misurazione dei volumi, piano di gestione della risorsa.
Igiene e raccolta
Analisi dei rischi igienici, regole applicabili al personale e ai visitatori, pulizia delle attrezzature e dei contenitori, manipolazione post raccolta, prevenzione dei corpi estranei.
Salute animale e benessere
Registri sanitari, uso e registrazione dei medicinali veterinari, rispetto dei tempi di sospensione, condizioni di alloggio, alimentazione e abbeveraggio, trasporto e manipolazione.
Salute, sicurezza e condizioni di lavoro
Valutazione dei rischi per postazione, dispositivi di protezione, formazione e abilitazioni, servizi igienici, alloggio ove previsto, subappalto e lavoro stagionale.
Ambiente e biodiversità
Gestione dei rifiuti e degli imballaggi di prodotti fitosanitari, efficienza energetica, protezione degli habitat, piano di gestione della biodiversità in azienda.
Sistema di gestione della qualità (opzione 2)
Documentazione del sistema, audit interni dei membri, ispezioni dei siti, gestione delle sanzioni interne, riesame della direzione, competenza degli ispettori interni.
È disponibile una versione breve del quadro di riferimento per l’autovalutazione online.
Domande frequenti
Questa diagnosi rilascia la certificazione GLOBALG.A.P.?
No. Solo un organismo di certificazione approvato da GLOBALG.A.P. può rilasciare il certificato, dopo audit in loco. La diagnosi misura la maturità delle vostre pratiche e produce il piano d’azione che prepara questo audit.
Quale differenza rispetto a un pre-audit IFA classico?
Un pre-audit conclude punto di controllo per punto di controllo: conforme o non conforme. La diagnosi colloca ogni pratica su una scala a cinque livelli e indica l’azione che fa salire di un livello. Si conserva da una campagna all’altra e permette di confrontare i siti tra loro.
Il quadro di riferimento copre l’opzione 2 e i gruppi di produttori?
Sì. Un ambito riguarda specificamente il sistema di gestione della qualità: audit interni, ispezioni dei membri, competenza degli ispettori, sanzioni interne. Le valutazioni individuali delle aziende si consolidano poi in una roadmap per il gruppo.
Quanto tempo richiede la valutazione?
La versione breve si compila in una sessione di lavoro con il responsabile qualità. La versione completa, in modalità collaborativa con i responsabili di coltura, il responsabile allevamento e il responsabile sicurezza, si estende su una o due settimane, con la maggior parte del tempo dedicata a raccogliere i registri.
Si può adattare il quadro di riferimento alla nostra filiera?
Sì. Le domande, i livelli e gli ambiti sono modificabili, e l’IA può costruire una declinazione per filiera o per paese a partire dalle vostre procedure e dal vostro manuale qualità. Rimanete proprietari del vostro quadro di riferimento.
Come confrontare più aziende senza metterle in concorrenza?
Il punteggio per ambito permette di collocare ogni sito sulla stessa griglia e di individuare i temi comuni. Il benchmark serve a ripartire le risorse e a diffondere le pratiche più avanzate, e ogni sito segue il proprio percorso di miglioramento nel tempo.
La diagnosi incrocia i requisiti regolamentari europei?
Ampiamente. Tracciabilità, igiene, limiti massimi di residui, medicinali veterinari e salute delle piante rientrano anche in regolamenti dell’Unione. Una roadmap trasversale permette di incrociare IFA versione 6 con questi quadri di riferimento senza duplicare le azioni.
Dove sono ospitati i dati?
In Francia, presso OVH, con backup presso Scaleway. Nessun trasferimento fuori dall’Unione Europea. I modelli di IA impiegati possono essere selezionati, anche tra soluzioni europee.