Madurez GLOBALG.A.P. · Aseguramiento agrícola integrado (IFA) versión 6
Sus prácticas de producción medidas sobre IFA versión 6, convertidas en plan de acción por explotación.
10 ámbitos, una escala de 5 niveles. Y la acción que hace pasar cada nivel al siguiente.
Los 10 ámbitos del marco de referencia, ya redactados de N1 a N5. Una empresa, una unidad de negocio, o 300 a la vez.
Madurez GLOBALG.A.P. · Aseguramiento agrícola integrado (IFA) versión 6
10 ámbitos, escala de 5 niveles.
Nordhavn Industries
53 / 100
Miden su madurez con Datamensio
Un ejemplo
Esta situación podría ser la suya.
Tomemos el ejemplo de una empresa: tres sedes, tres hojas de cálculo, ninguna respuesta común.
Nadie sabe consolidar.
Nordhavn Industries, 2 400 personas en Hamburgo, Lyon y Oporto. Un cliente pregunta cómo va el grupo. Cada sede responde en su hoja de cálculo, con sus propias escalas.
Tres semanas, una única base.
Un diagnóstico GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) version 6 lanzado en las tres sedes al mismo tiempo, a partir de las notas de entrevista de los responsables. El marco de referencia ya estaba escrito, los 10 ámbitos y los niveles N1 a N5 también.
Dos gastos evitados antes de comprometerlos.
Una puntuación de 53 sobre 100, un desfase concentrado en tres ámbitos. El asistente de IA detectó que dos acciones del plan se duplicaban con las de otro diagnóstico. El informe de resultados para el comité se preparó en una frase.
Lo que les evitó
- 3sedes medidas sobre la misma base, en lugar de tres cuestionarios que reprocesar
- 2acciones duplicadas detectadas antes del gasto
- 1informe de resultados para el comité, sin reelaboración manual
Estas cifras corresponden a un ejemplo. Podrían ser las suyas.
La norma impone procesos. Datamensio le dice dónde está.
01
El marco de referencia ya está escrito
Ámbitos, preguntas y niveles N1 a N5 redactados. No parte de una hoja de cálculo vacía.
02
La puntuación llega el mismo día
En línea, mediante enlace de autoevaluación o en entrevista. Ámbito por ámbito, comparable en el tiempo.
03
El desfase se convierte en un plan con coste
Cada salto de nivel lleva su acción. La IA prioriza según el efecto esperado, no según el orden de la norma.
04
El progreso se demuestra
Campaña tras campaña, frente a su objetivo y frente a su pasado. Es lo que pide su comité de dirección.
La escala de madurez
Un nivel, el siguiente, y la acción que une ambos.
Este mecanismo (un nivel, un nivel superior y la acción que une ambos) es lo que transforma una constatación en una trayectoria.
¿Se llevan y se aprovechan los registros de aplicación de los productos de protección de cultivos?
- N1
No existe ningún registro estructurado. Los tratamientos se reconstruyen de memoria o a partir de las facturas de compra.
- N2
Existe un registro, pero se completa por lotes tras la campaña. Faltan algunas menciones, como el operario o el equipo utilizado.
- N3
El registro se cumplimenta en cada aplicación, con parcela, producto, dosis, fecha, operario y justificación de la intervención. Se realiza un control antes de cada expedición.
- N4
Los registros se verifican sistemáticamente frente a los usos autorizados y los plazos de seguridad, con trazabilidad de las desviaciones y de las decisiones tomadas.
- N5
Los datos de tratamiento alimentan el plan de análisis de residuos y el ajuste de los programas fitosanitarios de una campaña a otra, con revisión documentada.
Acción para pasar de N2 a N3
Poner el registro a disposición del aplicador en el puesto (cuaderno o registro móvil), exigir la cumplimentación el mismo día de la intervención con operario y equipo, y añadir una verificación del registro en la reunión semanal de producción antes de cada expedición.
« Gracias a Datamensio, cumplimos nuestros objetivos con mucha más eficacia. Los servicios de inspección del FEDER y de nuestro ministerio de tutela han apreciado especialmente este enfoque, que les aporta datos fiables. »
Directora de la CCI 94CCI Île-de-France
« Creemos que se trata de la solución más adecuada para llevar nuestro proyecto de transformación a gran escala y medir el impacto según nuestras necesidades. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Rara vez solo
Un marco de referencia se combina. Asocie varios para cubrir su actividad, o haga que la IA redacte el suyo.
Tome su primera mediciónen GLOBAL G.A.P..
De qué trata este marco de referencia
GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance cubre la producción primaria: seguridad alimentaria, trazabilidad, gestión de insumos, sanidad y bienestar animal, medio ambiente, salud y seguridad de los trabajadores. La versión 6 ha reorganizado los puntos de control en principios y criterios, ha separado la base común (Smart Farm Assurance) de los módulos por sector, y ha hecho más explícita la evaluación de riesgos. Los requisitos se leen a escala de la explotación productiva, con reglas de conformidad que distinguen obligaciones mayores, menores y recomendaciones.
En la práctica, la dificultad no está en comprender el punto de control sino en saber en qué situación se encuentra cada explotación. ¿Se llevan los registros de tratamiento al día por el aplicador, o se reconstruyen antes de la visita? ¿Los análisis de agua de riego cubren todas las fuentes utilizadas, o solo el pozo principal? ¿Quién, dentro de la organización, sabe decir si las 15 explotaciones de una agrupación aplican el mismo procedimiento de gestión de no conformidades de producto?
La transición hacia la versión 6 ha desplazado parte del trabajo hacia el análisis de riesgos propio de cada explotación: agua, suelo, entorno, higiene del personal, contaminación física. Muchos productores han actualizado sus documentos sin haber revisado su método de valoración. Otra confusión frecuente: IFA versión 6 se presenta en opción 1 (productor individual) y opción 2 (agrupación con sistema de gestión de la calidad), y las expectativas de auditoría no recaen sobre los mismos objetos, ya que una agrupación también se juzga por su dispositivo de control interno.
La auditoría de certificación concluye con una conformidad o una no conformidad en cada punto de control. El diagnóstico de madurez responde a otra pregunta: en qué nivel de dominio se encuentra la práctica, y qué acción concreta permite pasar al nivel siguiente. Un registro que existe pero se rellena al final de la campaña, un registro llevado a diario y controlado, un registro utilizado para ajustar los programas de tratamiento: tres situaciones conformes en apariencia, tres niveles diferentes. Datamensio mide la madurez y prepara la auditoría, no emite ningún certificado.
El marco de referencia está listo para usar y es adaptable. La IA ajusta los ámbitos, las preguntas y los niveles según su sector (frutas y hortalizas, cultivos extensivos, ganadería, acuicultura) o construye una versión propia a partir de sus procedimientos y de su manual de sistema de calidad.
Norma de referencia: GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) version 6
Los ámbitos evaluados
Gestión de la explotación e historial de las parcelas
Identificación de las parcelas y unidades de producción, historial de uso, evaluación de los riesgos ligados al suelo, al entorno y a los usos anteriores, plan de gestión asociado.
Trazabilidad y segregación
Identificación de los lotes desde la parcela hasta la expedición, separación de productos certificados y no certificados, ejercicio de trazabilidad, balance de masas, gestión de la retirada y la recuperación de producto.
Gestión de insumos y fertilización
Elección y registro de fertilizantes, cálculo de aportes, almacenamiento separado, gestión de efluentes y enmiendas orgánicas, cualificación de las personas que aplican.
Protección de cultivos y residuos
Productos autorizados para el uso, registros de tratamiento, respeto de los plazos de seguridad antes de la cosecha, calibración del equipo de aplicación, plan de análisis de residuos, gestión de las superaciones.
Gestión del agua
Fuentes de riego y de lavado, evaluación de riesgos por uso, plan de análisis y criterios adoptados, medición de volúmenes, plan de gestión del recurso.
Higiene y cosecha
Análisis de riesgos de higiene, normas aplicables al personal y a los visitantes, limpieza de equipos y envases, manipulación poscosecha, prevención de cuerpos extraños.
Sanidad animal y bienestar
Registros sanitarios, uso y registro de medicamentos veterinarios, respeto de los tiempos de espera, condiciones de alojamiento, alimentación y abrevado, transporte y manipulación.
Salud, seguridad y condiciones de trabajo
Evaluación de riesgos por puesto, equipos de protección, formación y habilitaciones, instalaciones sanitarias, alojamiento en su caso, subcontratación y trabajo temporal.
Medio ambiente y biodiversidad
Gestión de residuos y envases de productos fitosanitarios, eficiencia energética, protección de hábitats, plan de gestión de la biodiversidad en la explotación.
Sistema de gestión de la calidad (opción 2)
Documentación del sistema, auditorías internas de los miembros, inspecciones de las explotaciones, gestión de sanciones internas, revisión por la dirección, competencia de los inspectores internos.
Existe una versión corta del marco de referencia, disponible para la autoevaluación en línea.
Preguntas frecuentes
¿Este diagnóstico otorga la certificación GLOBALG.A.P.?
No. Solo un organismo de certificación aprobado por GLOBALG.A.P. puede emitir el certificado, tras una auditoría in situ. El diagnóstico mide la madurez de sus prácticas y produce el plan de acción que prepara esa auditoría.
¿Qué diferencia hay con una preauditoría IFA clásica?
Una preauditoría concluye punto de control por punto de control: conforme o no conforme. El diagnóstico sitúa cada práctica en una escala de cinco niveles e indica la acción que hace subir un nivel. Se conserva de una campaña a otra y permite comparar las explotaciones entre sí.
¿El marco de referencia cubre la opción 2 y las agrupaciones de productores?
Sí. Un ámbito trata específicamente el sistema de gestión de la calidad: auditorías internas, inspecciones de los miembros, competencia de los inspectores, sanciones internas. Las evaluaciones individuales de las explotaciones se consolidan después en una hoja de ruta para la agrupación.
¿Cuánto tiempo lleva la evaluación?
La versión corta se completa en una sesión de trabajo con el responsable de calidad. La versión completa, en modo colaborativo con los jefes de cultivo, el responsable de ganadería y el responsable de seguridad, se extiende de una a dos semanas, dedicándose la mayor parte del tiempo a reunir los registros.
¿Se puede adaptar el marco de referencia a nuestro sector?
Sí. Las preguntas, los niveles y los ámbitos son modificables, y la IA puede construir una versión propia por sector o por país a partir de sus procedimientos y de su manual de calidad. Usted sigue siendo propietario de su marco de referencia.
¿Cómo comparar varias explotaciones sin ponerlas en competencia?
La puntuación por ámbito permite situar cada explotación en la misma escala e identificar los temas comunes. El benchmark sirve para repartir los medios y difundir las prácticas más avanzadas, y cada explotación sigue su propia progresión en el tiempo.
¿El diagnóstico coincide con los requisitos reglamentarios europeos?
En gran medida. Trazabilidad, higiene, límites máximos de residuos, medicamentos veterinarios y sanidad vegetal dependen también de reglamentos de la Unión. Una hoja de ruta transversal permite cruzar IFA versión 6 con estos marcos sin duplicar las acciones.
¿Dónde se alojan los datos?
En Francia, en OVH, con copia de seguridad en Scaleway. Ninguna transferencia fuera de la Unión Europea. Los modelos de IA utilizados pueden seleccionarse, incluso entre soluciones europeas.