Maturitate GMP+ FSA · Feed Safety Assurance
Siguranța hranei pentru animale, măsurată pe cadrul de referință GMP+ FSA și transpusă într-un plan de acțiune.
10 domenii tematice, undefined întrebări, o scală cu 5 niveluri. Și acțiunea care face trecerea de la un nivel la următorul.
Cele 10 domenii tematice ale cadrului de referință, redactate deja de la N1 la N5. O companie, o unitate de afaceri, sau 300 deodată.
Maturitate GMP+ FSA · Feed Safety Assurance
10 domenii tematice, undefined întrebări, scală cu 5 niveluri.
Nordhavn Industries
53 / 100
Își măsoară maturitatea cu Datamensio
Un exemplu
Această situație ar putea fi a dumneavoastră.
Să luăm exemplul unei companii: trei sedii, trei foi de calcul, niciun răspuns comun.
Nimeni nu știe cum să consolideze.
Nordhavn Industries, 2.400 de persoane la Hamburg, Lyon și Porto. Un client cere stadiul grupului. Fiecare sediu răspunde în propria foaie de calcul, cu propriile scale.
Trei săptămâni, o singură bază.
Un diagnostic GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA), modul al GMP+ Feed Certification scheme lansat în cele trei sedii în același timp, pornind de la notele de interviu ale responsabililor. Cadrul de referință era deja scris, la fel și cele 10 domenii tematice și nivelurile N1 până la N5.
Două cheltuieli evitate înainte de a fi angajate.
Un scor de 53 din 100, un decalaj concentrat pe trei domenii. Asistentul IA a depistat că două acțiuni din plan se suprapuneau cu cele dintr-un alt audit. Prezentarea rezultatelor în fața comitetului s-a cerut într-o singură frază.
Ce le-a evitat
- 3sedii măsurate pe aceeași bază, în loc de trei chestionare de reprelucrat
- 2acțiuni duplicate depistate înainte de cheltuială
- 1prezentare în fața comitetului, fără reluare manuală
Aceste cifre sunt ale unui exemplu. Ar putea fi ale dumneavoastră.
Standardul impune procese. Datamensio spune unde vă aflați.
01
Cadrul de referință este deja scris
Domenii tematice, întrebări și niveluri N1 până la N5 redactate. Nu porniți de la o foaie de calcul goală.
02
Scorul apare chiar în aceeași zi
Online, prin link de autoevaluare sau în interviu. Domeniu cu domeniu, comparabil în timp.
03
Decalajul devine un plan cuantificat
Fiecare trecere de nivel are acțiunea ei. IA prioritizează în funcție de efectul așteptat, nu de ordinea standardului.
04
Progresul se demonstrează
Campanie după campanie, față de ținta dumneavoastră și față de trecutul dumneavoastră. Asta cere COMEX-ul dumneavoastră.
Scala de maturitate
Un nivel, următorul, și acțiunea care leagă pe cele două.
Acest mecanism (un nivel, un nivel superior și acțiunea care le leagă) este cel care transformă o constatare într-o traiectorie.
Planul de monitorizare a substanțelor nedorite este definit, justificat și exploatat?
- N1
Niciun plan formalizat. Analizele sunt efectuate punctual, la cererea unui client sau după un incident.
- N2
Există un plan pentru principalele materii, dar substanțele reținute și frecvențele nu sunt justificate prin analiza pericolelor. Rezultatele sunt clasate fără a fi exploatate.
- N3
Planul acoperă materiile și substanțele rezultate din analiza pericolelor, cu frecvențe documentate. Rezultatele sunt comparate cu limitele de acțiune, iar depășirile declanșează o blocare.
- N4
Planul este revizuit în funcție de rezultate, de alertele din domeniu și de schimbările de furnizori. Tendințele pe materie și pe origine sunt urmărite și prezentate în analiza de management.
- N5
Planul este condus de risc: reducerea sau intensificarea frecvențelor documentată prin istoric, arbitraje trasabile, retur de experiență împărtășit cu furnizorii și ceilalți participanți din lanț.
Acțiune pentru trecerea de la N2 la N3
Reluați analiza pericolelor materie cu materie pentru a justifica fiecare pereche substanță/frecvență, înscrieți limitele de acțiune GMP+ în plan și integrați analiza rezultatelor și a blocărilor în ședința lunară de calitate.
« Datorită Datamensio, ne îndeplinim obiectivele cu mult mai multă eficiență. Serviciile de inspecție ale FEDER și ale ministerului nostru de tutelă au apreciat în mod deosebit această abordare, care le oferă date fiabile. »
Directoarea CCI 94CCI Île-de-France
« Credem că aceasta este soluția cea mai potrivită pentru a duce proiectul nostru de transformare la scară și pentru a măsura impactul conform nevoilor noastre. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Rareori singur
Un cadru de referință se combină. Asociați mai multe pentru a vă acoperi activitatea, sau lăsați IA să îl scrie pe al dumneavoastră.
Faceți prima dumneavoastră măsurătoarepe GMP.
Despre ce vorbește acest cadru de referință
GMP+ FSA este modulul de „siguranță” al GMP+ Feed Certification scheme, susținut de GMP+ International. Acesta combină un sistem de management al siguranței hranei pentru animale, o abordare HACCP completă, cerințe de trasabilitate și condiții prealabile de igienă, precum și standarde de produs cu limite de acțiune pentru substanțele nedorite. Cerințele sunt detaliate pe activitate: producția de hrană combinată și de premixuri, producția de ingrediente, depozitarea și transbordarea, transportul rutier, fluvial și maritim, comerțul. Certificarea este eliberată de un organism de certificare acreditat, pe baza documentelor GMP+ aplicabile domeniului declarat.
În practică, dificultatea vine rareori din cadrul de referință în sine: ea vine din lanț. Sunt toți furnizorii dumneavoastră de ingrediente acoperiți de un statut recunoscut, iar controlul privește ceilalți furnizori, sau rămâne doar pe hârtie? Planul de monitorizare acoperă cu adevărat substanțele nedorite relevante pentru materiile dumneavoastră, cu frecvențele corecte? Transportatorii și procedurile de curățare a cisternelor și calelor sunt verificate, sau moștenite dintr-un obicei niciodată reevaluat? Când o limită de acțiune este depășită, cine decide blocarea, în ce termen și cu ce trasabilitate?
Contextul de reglementare european se articulează cu GMP+ fără a-l înlocui. Regulamentul (CE) nr. 183/2005 impune înregistrarea sau autorizarea unităților din sectorul hranei pentru animale și aplicarea principiilor HACCP. GMP+ FSA merge mai departe: standarde de produs, mecanisme de alertă între participanți, gestionarea incidentelor și a retragerilor pe lanț. O confuzie frecventă constă în a trata GMP+ ca un simplu echivalent al igienei reglementare, în timp ce schema angajează și controlul achizițiilor, al transportului și al transmiterii informațiilor către ceilalți participanți.
Auditul de certificare se încheie cu o constatare: conform, neconform, neconformitate majoră sau minoră. Diagnosticul de maturitate răspunde la o altă întrebare: la ce nivel de control se situează fiecare practică și ce acțiune precisă permite trecerea la nivelul următor. Într-un grup cu mai multe amplasamente, acesta permite compararea unităților de afaceri între ele și măsurarea progresului de la un exercițiu la altul, înainte ca decalajul să se transforme într-o neconformitate constatată în audit.
Cadrul de referință este gata de utilizare în Datamensio și adaptabil domeniului dumneavoastră. Inteligența artificială ajustează domeniile tematice, întrebările și nivelurile în funcție de activitățile dumneavoastră certificate, transport sau comerț de exemplu, sau construiește o adaptare pornind de la propriile dumneavoastră manuale HACCP și planuri de monitorizare.
Standard de referință: GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA), modul al GMP+ Feed Certification scheme
Domeniile tematice evaluate
Sistemul de management al siguranței hranei pentru animale
Politica și angajamentul conducerii, domeniul declarat și activitățile certificate, responsabilități și autorități, documentație și controlul înregistrărilor, analiza efectuată de management.
HACCP și analiza pericolelor
Echipă și competențe, descrierea produselor și diagrame de flux, identificarea pericolelor chimice, fizice, microbiologice, determinarea punctelor critice, limite critice, supraveghere și validare.
Condiții prealabile și igiena instalațiilor
Concepția și starea spațiilor și echipamentelor, curățare și dezinfecție, combaterea dăunătorilor, controlul corpurilor străine, gestionarea alergenilor și a contaminărilor încrucișate, igiena personalului.
Achiziții, furnizori și statute recunoscute
Evaluarea și aprobarea furnizorilor, recurgerea la statutele recunoscute de GMP+, specificații de achiziție, controale la recepție, gestionarea ingredientelor provenite din coproduse.
Standarde de produs și plan de monitorizare
Substanțe nedorite urmărite, limite de acțiune și limite legale, frecvențe și planuri de eșantionare, laboratoare și metode de analiză, exploatarea rezultatelor și a tendințelor.
Trasabilitate, depozitare și identificare
Trasabilitate în amonte și în aval pe lot, identificarea produselor și a silozurilor, separarea fluxurilor, gestionarea retenirilor și a retururilor, teste de trasabilitate și termene de prezentare a rezultatelor.
Transport, transbordare și încărcături anterioare
Selecția și urmărirea transportatorilor, regimuri de curățare a cisternelor, camioanelor și calelor, controlul încărcăturilor anterioare, documente de transport, navlosire rutieră, fluvială și maritimă.
Controlul produselor neconforme și gestionarea incidentelor
Blocare și decizie de eliberare, notificare către participanți și autorități, retragere și rechemare, gestionarea crizei, anchete privind cauzele.
Competențe, formare și subcontractare
Matrice de competențe, planuri de formare și sensibilizare, calificarea operatorilor cheie, încadrarea activităților încredințate terților.
Audituri interne, reclamații și îmbunătățire continuă
Program de audituri interne care acoperă activitățile certificate, tratarea reclamațiilor clienților, acțiuni corective și verificarea eficacității lor, urmărirea indicatorilor în timp.
O versiune scurtă a cadrului de referință, cu undefined întrebări, este disponibilă pentru autoevaluare online. Versiunea completă are 10 domenii tematice și undefined întrebări.
Întrebări frecvente
Acest diagnostic eliberează certificarea GMP+ FSA?
Nu. Doar un organism de certificare acreditat de GMP+ International poate elibera certificatul după audit. Diagnosticul măsoară maturitatea practicilor dumneavoastră, documentează decalajele și produce planul de acțiune care pregătește acest audit.
Ce diferență există față de un audit intern GMP+?
Auditul intern verifică prezența cerințelor și se încheie cu o conformitate sau un decalaj. Diagnosticul situează fiecare practică pe o scară progresivă și indică acțiunea care permite urcarea unui nivel. Cele două se completează: diagnosticul ierarhizează șantierele, auditul controlează.
Cât timp durează evaluarea?
Versiunea scurtă se completează în 20 până la 30 de minute. Versiunea completă, în mod colaborativ cu responsabilii de calitate, achiziții și logistică, se întinde în general pe una până la două săptămâni, cea mai mare parte a timpului fiind dedicată colectării elementelor de pe fiecare sit.
Cadrul de referință acoperă activitățile de transport și comerț?
Da. Domeniile tematice transport, transbordare și achiziții permit evaluarea unui domeniu fără transformare. Puteți restrânge diagnosticul la activitățile efectiv declarate și elimina întrebările din afara domeniului.
Se poate adapta cadrul de referință la activitățile și documentele noastre?
Da. Întrebările, nivelurile și domeniile tematice sunt modificabile. Inteligența artificială ajustează grila la activitățile dumneavoastră certificate sau construiește o adaptare pornind de la manualele dumneavoastră HACCP, planurile de monitorizare și procedurile de transport.
Cum se articulează GMP+ FSA cu Regulamentul (CE) nr. 183/2005?
Ambele se bazează pe aceleași principii de igienă, HACCP și trasabilitate, cu cerințe GMP+ mai detaliate privind standardele de produs și lanțul. O foaie de parcurs transversală consolidează cele două diagnostice și evită tratarea de două ori a acelorași acțiuni.
Se pot compara mai multe situri între ele?
Da. Scorul pe domeniu tematic permite compararea fabricilor, silozurilor și entităților aceluiași grup, precum și urmărirea evoluției fiecăreia de la un exercițiu la altul. Inteligența artificială regrupează decalajele într-o foaie de parcurs consolidată pentru grup.
Unde sunt găzduite datele?
În Franța, la OVH, cu salvare de rezervă la Scaleway. Niciun transfer în afara Uniunii Europene. Modelele de inteligență artificială utilizate pot fi selectate, inclusiv dintre soluții europene.