Dojrzałość Rozporządzenie (UE) 2023/915 · Zgodność z kryteriami dotyczącymi zanieczyszczeń
Opanowanie zanieczyszczeń mierzone zakład po zakładzie i przełożone na plan działania.
10 obszarów tematycznych, undefined pytań, skala 5 poziomów. I działanie, które pozwala przejść z jednego poziomu na kolejny.
10 obszarów tematycznych modelu referencyjnego, już opracowanych od N1 do N5. Jedna firma, jedna jednostka biznesowa, albo 300 naraz.
Dojrzałość Rozporządzenie (UE) 2023/915 · Zgodność z kryteriami dotyczącymi zanieczyszczeń
10 obszarów tematycznych, undefined pytań, skala 5 poziomów.
Nordhavn Industries
53 / 100
Oni mierzą swoją dojrzałość z Datamensio
Przykład
Ta sytuacja mogłaby być Państwa sytuacją.
Weźmy przykład firmy: trzy oddziały, trzy arkusze kalkulacyjne, żadnej wspólnej odpowiedzi.
Nikt nie potrafi tego skonsolidować.
Nordhavn Industries, 2400 osób w Hamburgu, Lyonie i Porto. Zamawiający pyta, na jakim etapie jest grupa. Każdy oddział odpowiada we własnym arkuszu, z własnymi skalami.
Trzy tygodnie, jedna wspólna baza.
Diagnoza Rozporządzenie (UE) 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r. uruchomiona jednocześnie na trzech oddziałach, na podstawie notatek ze spotkań z osobami odpowiedzialnymi. Model referencyjny był już gotowy, podobnie jak 10 obszarów tematycznych i poziomy od N1 do N5.
Dwa wydatki uniknięte, zanim zostały poniesione.
Wynik 53 na 100, luka skoncentrowana na trzech obszarach tematycznych. Asystent IA wykrył, że dwa działania planu pokrywają się z działaniami z innego audytu. Prezentacja wyników dla komitetu powstała w jedno zdanie.
Czego dzięki temu uniknięto
- 3oddziały zmierzone na tej samej podstawie, zamiast trzech kwestionariuszy do przetworzenia
- 2zdublowane działania wykryte przed poniesieniem wydatku
- 1prezentacja wyników dla komitetu, bez ręcznego opracowania
Te liczby pochodzą z przykładu. Mogłyby być Państwa liczbami.
Norma narzuca procesy. Datamensio mówi, na jakim etapie Państwo są.
01
Model referencyjny jest już gotowy
Obszary tematyczne, pytania i poziomy od N1 do N5 opracowane. Nie zaczynają Państwo od pustego arkusza.
02
Wynik jest gotowy tego samego dnia
Online, przez link do samooceny albo podczas spotkania. Obszar po obszarze, porównywalny w czasie.
03
Luka staje się wycenionym planem
Każde przejście na kolejny poziom niesie ze sobą działanie. IA priorytetyzuje według oczekiwanego efektu, nie według kolejności z normy.
04
Postęp da się wykazać
Kampania po kampanii, względem Państwa celu i względem Państwa przeszłości. Tego właśnie oczekuje Państwa zarząd.
Skala dojrzałości
Jeden poziom, kolejny i działanie, które je łączy.
To właśnie ten mechanizm, poziom, poziom wyższy oraz działanie łączące oba, zamienia stwierdzenie w trajektorię rozwoju.
Czy plan pobierania próbek zanieczyszczeń opiera się na udokumentowanej i weryfikowanej analizie ryzyka?
- N1
Brak sformalizowanego planu. Analizy są zlecane na żądanie klienta lub po zdarzeniu.
- N2
Plan istnieje i ustala częstotliwości, ale jego pochodzenie nie jest udokumentowane i nie był weryfikowany od kilku sezonów.
- N3
Plan opiera się na pisemnej analizie ryzyka dla każdej pary zanieczyszczenie/produkt, stosowanej do wszystkich strumieni, z coroczną weryfikacją.
- N4
Częstotliwości są modulowane w zależności od historii wyników, pochodzenia i dostawcy. Odstępstwa od planu są rejestrowane i uzasadniane.
- N5
Plan jest korygowany w trakcie sezonu na podstawie zewnętrznych i wewnętrznych sygnałów ostrzegawczych, a jego skuteczność jest okresowo oceniana z zachowaniem identyfikowalności zmian.
Działanie umożliwiające przejście z poziomu 2 do poziomu 3
Sformalizować analizę ryzyka dla każdej pary zanieczyszczenie/produkt przed kolejnym sezonem, opierając się na wynikach z ostatnich trzech lat, a następnie wpisać jej weryfikację do porządku obrad corocznego przeglądu jakości.
« Dzięki Datamensio realizujemy nasze cele ze znacznie większą skutecznością. Służby inspekcyjne EFRR oraz naszego ministerstwa nadzorującego szczególnie doceniły to podejście, które dostarcza im wiarygodnych danych. »
Dyrektorka CCI 94CCI Île-de-France
« Uważamy, że to rozwiązanie najlepiej odpowiada potrzebie skalowania naszego projektu transformacji i mierzenia jego wpływu zgodnie z naszymi wymaganiami. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Rzadko sam
Model referencyjny da się łączyć z innymi. Niech Państwo połączą kilka, by objąć całą działalność, albo pozwolą IA napisać własny.
Wykonajcie swój pierwszy pomiarna null.
O czym jest ten model referencyjny
Rozporządzenie (UE) 2023/915 ustala najwyższe dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń w środkach spożywczych: mikotoksyn, metali ciężkich, azotanów, zanieczyszczeń procesowych, trwałych zanieczyszczeń organicznych, alkaloidów roślinnych. Stosuje się je w nawiązaniu do rozporządzenia (EWG) nr 315/93, które ustanawia zasadę utrzymywania zanieczyszczeń na najniższym rozsądnie osiągalnym poziomie. Nie określa ono ani metody pobierania próbek, ani częstotliwości badań: te kwestie reguluje się w rozporządzeniach wykonawczych dotyczących pobierania próbek i analizy, a przede wszystkim w planach, które każdy podmiot musi opracować i być w stanie uzasadnić.
Właśnie w tym miejscu zarządzanie staje się trudne, zwłaszcza dla spółdzielni lub federacji skupującej towar od wielu producentów. Na jakiej podstawie ustalono częstotliwość analiz i kiedy ostatnio ją zweryfikowano? Czy progi stosowane wewnętrznie są zgodne z ostatnią skonsolidowaną wersją tekstu, czy z tabelą przyjętą kilka sezonów temu? Co dokładnie dzieje się między niezgodnym wynikiem laboratorium a faktycznym zablokowaniem danej partii i ile czasu upływa między tymi zdarzeniami?
Często pojawia się pomyłka: rozporządzenie 2023/915 i rozporządzenie (WE) nr 396/2005 w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów nie dotyczą tych samych substancji. Pozostałości środków ochrony roślin podlegają drugiemu z nich. Zanieczyszczenia natomiast nie są dodawane celowo: pochodzą ze środowiska, magazynowania, procesu przetwórczego. Oba mechanizmy wykorzystują zbliżone plany analiz i często są powierzane temu samemu zespołowi, ale ich progi, zasady weryfikacji i obowiązki identyfikowalności są odrębne.
Kontrola urzędowa, na mocy rozporządzenia (UE) 2017/625, kończy się stwierdzeniem zgodności lub niezgodności danej partii w danym dniu. Diagnoza dojrzałości odpowiada na inne pytanie: na jakim poziomie opanowania znajduje się system i jakie konkretne działanie pozwala przejść na wyższy poziom. Zakład może mieć zgodne wyniki wszystkich analiz w danym sezonie, a mimo to pozostawać podatny na ryzyko, ponieważ jego plan pobierania próbek nie opiera się na udokumentowanej analizie ryzyka, a sama zmiana dostawcy mogłaby wystarczyć, by go zdyskwalifikować.
W Datamensio model referencyjny jest gotowy do użycia i dostosowuje się do Państwa branż. Sztuczna inteligencja dopasowuje obszary tematyczne, pytania i poziomy do Państwa kategorii produktów lub tworzy odrębną wersję na podstawie Państwa planów monitorowania, procedur zarządzania niezgodnościami oraz specyfikacji klientów.
Norma referencyjna: Rozporządzenie (UE) 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r.
Oceniane obszary tematyczne
Monitorowanie regulacyjne i referencyjny zbiór progów
Śledzenie skonsolidowanej wersji rozporządzenia, uwzględnianie zmian najwyższych dopuszczalnych poziomów, aktualizacja wewnętrznych tabel, powiązanie z surowszymi wymaganiami klientów.
Analiza ryzyka związanego z zanieczyszczeniami
Identyfikacja istotnych par zanieczyszczenie/produkt, uwzględnienie pochodzenia geograficznego, procesu i magazynowania, hierarchizacja, częstotliwość weryfikacji analizy.
Plany monitorowania i pobierania próbek
Opracowanie planów, uzasadnienie częstotliwości, reprezentatywność pobrań, zgodność z obowiązującymi metodami pobierania próbek, pokrycie surowców i produktów gotowych.
Analizy i laboratoria
Akredytacja laboratoriów, granice oznaczalności dostosowane do progów, niepewność pomiaru i jej wykorzystanie w decyzjach, terminy wyników, analizy kontrolne.
Opanowanie na etapie skupu
Specyfikacje dla producentów, dobre praktyki rolnicze i zbiorowe, warunki suszenia i magazynowania, sortowanie i wykluczanie, uświadamianie członków.
Opanowanie zanieczyszczeń procesowych
Akrylamid, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, 3-MCPD i estry glicydylowe: identyfikacja etapów generujących, parametry prowadzenia procesu, działania ograniczające i weryfikacja ich skuteczności.
Identyfikowalność i zarządzanie partiami
Definicja i oznaczenie partii, powiązanie wyników analiz, zdolność do odtworzenia łańcucha w górę i w dół, blokowanie i zwalnianie.
Zarządzanie przekroczeniami i niezgodnościami
Kryteria decyzyjne, blokowanie, informowanie właściwych organów i klientów, wycofanie i odzyskanie, zakaz mieszania i niedozwolonej detoksykacji, analiza przyczyn.
Wskaźniki i przegląd zarządzania
Śledzenie wyników i trendów w podziale na zanieczyszczenie i pochodzenie, wewnętrzne progi alarmowe, prezentacja wyników na przeglądzie zarządzania, udokumentowane decyzje i rozstrzygnięcia.
Kompetencje i dokumentacja
Kwalifikacje osób odpowiedzialnych za plany i decyzje, aktualne procedury, dostępne zapisy, przygotowanie do kontroli urzędowych.
Krótsza wersja modelu referencyjnego, licząca undefined pytań, jest dostępna do samooceny online. Pełna wersja obejmuje 10 obszarów tematycznych i undefined pytań.
Najczęściej zadawane pytania
Czy rozporządzenie (UE) 2023/915 prowadzi do certyfikacji?
Nie. Jest to rozporządzenie o bezpośrednim zastosowaniu, weryfikowane przez właściwe organy podczas kontroli urzędowych. Diagnoza mierzy dojrzałość Państwa systemu opanowania i przygotowuje do tych kontroli, nie wydaje żadnego certyfikatu.
Czym różni się to od audytu zgodności?
Audyt rozstrzyga w sprawie partii, zapisów i dat, kończąc się stwierdzeniem niezgodności lub zgodności. Diagnoza sytuuje Państwa praktyki na skali dojrzałości i wskazuje działanie umożliwiające postęp. Pierwszy potwierdza, druga buduje trajektorię.
Czy ten model referencyjny obejmuje również pozostałości pestycydów?
Nie, najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości podlegają rozporządzeniu (WE) nr 396/2005, dla którego istnieje odrębny model referencyjny. Obie diagnozy łączą się w przekrojowej mapie drogowej, ponieważ wykorzystują te same plany analiz i te same laboratoria.
Ile trwa ocena?
Wersja skrócona zajmuje kierownikowi ds. jakości od 20 do 30 minut. Wersja pełna, prowadzona w sposób wspólny z laboratorium, skupem i produkcją, trwa zazwyczaj od jednego do dwóch tygodni, przy czym większość czasu pochłania zebranie zapisów.
Czy można dostosować model referencyjny do naszych branż?
Tak. Obszary tematyczne, pytania i poziomy można modyfikować, a sztuczna inteligencja generuje odrębną wersję dla każdej kategorii produktów na podstawie Państwa planów monitorowania i specyfikacji. Model referencyjny pozostaje Państwa własnością.
Jak porównać kilka zakładów lub kilku członków?
Każda ocena daje wynik dla każdego obszaru tematycznego. Benchmark porównuje Państwa jednostki biznesowe między sobą oraz każdą z nich z jej poprzednimi sezonami. Skonsolidowana mapa drogowa grupuje wspólne działania i pozwala uniknąć powielania tego samego zadania w dziesięciu zakładach.
Jak ta diagnoza łączy się z FSSC 22000 lub HACCP?
Opanowanie zanieczyszczeń zasila programy warunków wstępnych i analizę zagrożeń chemicznych. Solidna diagnoza 2023/915 dostarcza elementów oczekiwanych w tym zakresie i może zostać wykorzystana ponownie w przygotowaniu do audytu certyfikującego.
Gdzie przechowywane są dane?
We Francji, u OVH, z kopią zapasową u Scaleway. Brak przekazywania danych poza Unię Europejską. Wykorzystywane modele sztucznej inteligencji mogą być wybierane, w tym spośród rozwiązań europejskich.