Maturità Regolamento (CE) n. 1830/2003 · Tracciabilità ed etichettatura degli OGM
Il vostro controllo della tracciabilità e dell’etichettatura OGM, misurato e trasformato in piano d’azione.
10 ambiti, una scala a 5 livelli. E l'azione che fa passare da un livello al successivo.
Gli 10 ambiti del quadro di riferimento, già redatti da N1 a N5. Un'azienda, una business unit, o 300 alla volta.
Maturità Regolamento (CE) n. 1830/2003 · Tracciabilità ed etichettatura degli OGM
10 ambiti, scala a 5 livelli.
Nordhavn Industries
53 / 100
Misurano la loro maturità con Datamensio
Un esempio
Questa situazione potrebbe essere la vostra.
Prendiamo l’esempio di un’azienda: tre sedi, tre fogli di calcolo, nessuna risposta comune.
Nessuno sa consolidare.
Nordhavn Industries, 2 400 persone ad Amburgo, Lione e Porto. Un committente chiede a che punto è il gruppo. Ogni sede risponde con il proprio foglio di calcolo, con le proprie scale.
Tre settimane, un’unica base.
Una diagnosi Regolamento (CE) n. 1830/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 settembre 2003 avviata sulle tre sedi contemporaneamente, a partire dalle note del colloquio dei responsabili. Il quadro di riferimento era già scritto, così come gli 10 ambiti e i livelli da N1 a N5.
Due spese evitate prima di essere impegnate.
Un punteggio di 53 su 100, uno scostamento concentrato su tre ambiti. Il compagno IA ha individuato che due azioni del piano duplicavano quelle di un'altra diagnosi. La restituzione dei risultati al comitato è stata richiesta in una frase.
Cosa gli ha permesso di evitare
- 3sedi misurate sulla stessa base, invece di tre questionari da rielaborare
- 2azioni duplicate individuate prima della spesa
- 1restituzione dei risultati al comitato, senza rielaborazione manuale
Questi dati sono quelli di un esempio. Potrebbero essere i vostri.
La norma impone dei processi. Datamensio dice a che punto siete.
01
Il quadro di riferimento è già scritto
Ambiti, domande e livelli da N1 a N5 redatti. Non partite da un foglio vuoto.
02
Il punteggio arriva lo stesso giorno
Online, tramite link di autovalutazione o in un colloquio. Ambito per ambito, confrontabile nel tempo.
03
Lo scostamento diventa un piano quantificato
Ogni passaggio di livello porta la sua azione. L'IA dà priorità in base all'effetto atteso, non all'ordine della norma.
04
Il progresso si dimostra
Campagna dopo campagna, rispetto al vostro obiettivo e al vostro passato. È ciò che chiede il vostro COMEX.
La scala di maturità
Un livello, il successivo, e l’azione che collega i due.
È questo meccanismo (un livello, un livello superiore, e l’azione che collega i due) a trasformare una constatazione in una traiettoria.
Le informazioni OGM ricevute dai fornitori permettono di ricostruire la catena informativa a livello di lotto?
- N1
Nessuna informazione OGM viene richiesta in modo sistematico. Gli elementi disponibili provengono da fascicoli d’acquisto isolati.
- N2
Esistono attestazioni per le materie ritenute sensibili, a livello di riferimento commerciale. Il collegamento con i lotti ricevuti non è garantito.
- N3
L’informazione è richiesta contrattualmente per tutte le materie a rischio e collegata ai lotti al ricevimento. Le registrazioni sono conservate e reperibili.
- N4
Il collegamento lotto per lotto è controllato al ricevimento, le anomalie bloccano l’accettazione, e la catena a monte e a valle è restituibile su richiesta entro un termine definito.
- N5
La catena informativa è testata periodicamente tramite un esercizio di ricostruzione documentato, estesa ai fornitori di secondo livello, e i risultati alimentano la riqualificazione delle filiere.
Azione per passare da N2 a N3
Inserire il requisito di informazione OGM per lotto nel capitolato d’acquisto, aggiungere il controllo del collegamento lotto-attestazione alla procedura di ricevimento, e verificarne l’applicazione su un campione di ricevimenti durante il riesame qualità trimestrale.
« Grazie a Datamensio, raggiungiamo i nostri obiettivi con molta più efficacia. I servizi di ispezione del FEDER e del nostro ministero di riferimento hanno particolarmente apprezzato questo approccio che offre loro dati affidabili. »
Direttrice della CCI 94CCI Île-de-France
« Riteniamo che questa sia la soluzione più adatta per portare il nostro progetto di trasformazione su scala e misurare l’impatto secondo le nostre esigenze. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Raramente da solo
Un quadro di riferimento si combina. Associatene più di uno per coprire la vostra attività, oppure fate scrivere il vostro dall’IA.
Effettuate la vostra prima misurazione
Di cosa parla questo quadro di riferimento
Il regolamento (CE) n. 1830/2003 disciplina la tracciabilità e l’etichettatura degli organismi geneticamente modificati e dei prodotti alimentari e mangimi che ne derivano. Completa il regolamento (CE) n. 1829/2003 relativo alle autorizzazioni. Tre obblighi ne costituiscono il nucleo: trasmettere per iscritto all’operatore successivo l’informazione che indica che un prodotto contiene o deriva da OGM, corredata degli identificatori unici per gli OGM in quanto tali; conservare tali informazioni per cinque anni dopo ogni transazione; etichettare il prodotto, salvo quando la presenza di OGM è accidentale o tecnicamente inevitabile e non supera lo 0,9%.
La difficoltà è raramente giuridica, è operativa. L’informazione deve circolare da un fornitore di terzo livello fino all’etichetta del prodotto finito, attraverso sistemi che non sono stati concepiti per veicolarla. Le vostre attestazioni fornitori coprono ogni lotto o solo il riferimento acquistato? Sapete, per una materia a rischio, distinguere ciò che deriva da una scelta di filiera documentata da ciò che deriva da una dichiarazione mai verificata? Le vostre registrazioni permettono di ricostruire la catena informativa in una giornata, o bisogna riaprire i fascicoli d’acquisto uno per uno?
Una confusione ricorre costantemente: la soglia dello 0,9% non è una soglia di tolleranza ma una soglia di esenzione dall’etichettatura, condizionata alla dimostrazione che la presenza è accidentale o tecnicamente inevitabile. Senza un piano di controllo documentato a monte, l’esenzione non è invocabile. Vi si aggiungono ambiti limitrofi da articolare senza confonderli: i coadiuvanti tecnologici e i prodotti di animali alimentati con mangimi OGM escono dal campo dell’etichettatura, mentre le indicazioni volontarie senza OGM rientrano, in Italia, in un quadro nazionale distinto.
La diagnosi di maturità non risponde alla stessa domanda del controllo ufficiale. Il controllo chiede se l’etichettatura e le registrazioni sono conformi alla data del controllo. La diagnosi colloca ogni pratica su una scala progressiva: a che punto sono la qualificazione dei fornitori, il piano analitico, la gestione dei lotti, la formazione degli acquirenti, e quale azione precisa fa passare ciascuno di questi punti al livello superiore. Datamensio misura la maturità e prepara il controllo, non rilascia alcuna attestazione.
Il quadro di riferimento è pronto all’uso e adattabile. L’IA adegua gli ambiti, le domande e i livelli alla vostra filiera, commercio di materie prime, alimentazione animale, trasformazione o distribuzione, oppure costruisce una declinazione a partire dai vostri capitolati e procedure. I punteggi restano confrontabili tra business unit, anche quando le declinazioni differiscono.
Norma di riferimento: Regolamento (CE) n. 1830/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 settembre 2003
Gli ambiti valutati
Governance e responsabilità
Politica OGM formalizzata, designazione dei responsabili per ogni fase, articolazione con il sistema di gestione della sicurezza alimentare, riesame da parte della direzione.
Identificazione delle materie e dei prodotti a rischio
Mappatura delle materie sensibili (soia, mais, colza, cotone e derivati), classificazione dei riferimenti, identificazione degli OGM autorizzati nell’Unione e dei loro identificatori unici.
Qualificazione e impegno dei fornitori
Capitolati, attestazioni e certificati di filiera, copertura per riferimento o per lotto, audit fornitori, gestione dei fornitori di secondo e terzo livello.
Trasmissione dell’informazione a valle
Diciture riportate sui documenti commerciali e sui documenti di accompagnamento, trasmissione dell’identificatore unico, informazione dell’operatore successivo, caso dei prodotti sfusi.
Registrazioni e conservazione quinquennale
Natura dei dati conservati, identificazione dell’operatore a monte e a valle, formato e luogo di archiviazione, capacità di restituzione, tempo di ricostruzione di una catena informativa.
Etichettatura e diciture regolamentari
Diciture geneticamente modificato o prodotto a partire da, posizionamento delle diciture, prodotti preimballati e non preimballati, coerenza tra etichetta, scheda tecnica e indicazioni volontarie.
Soglia dello 0,9% e presenza accidentale
Dimostrazione del carattere accidentale o tecnicamente inevitabile, piano di controllo a monte, regole decisionali, gestione dei risultati vicini alla soglia.
Piano di sorveglianza analitica
Scelta delle matrici e delle frequenze, metodi di rilevamento e quantificazione, accreditamento dei laboratori, incertezza, interpretazione e seguito dato ai risultati.
Controllo dei flussi e prevenzione della miscelazione
Separazione fisica delle filiere, pianificazione delle produzioni, pulizia tra i lotti, trasporto e stoccaggio, gestione dei rilavorati e dei resi.
Non conformità, formazione e miglioramento
Gestione degli scostamenti e degli eventuali ritiri, informazione alle autorità, formazione degli acquirenti e dei team qualità, lezioni apprese, confronto nel tempo.
È disponibile una versione breve del quadro di riferimento per l’autovalutazione online.
Domande frequenti
Il regolamento 1830/2003 si certifica?
No. Si tratta di un regolamento di applicazione diretta, controllato dalle autorità competenti nell’ambito del regolamento (UE) 2017/625. Datamensio misura la maturità del vostro dispositivo e prepara questi controlli, non rilascia alcuna attestazione. Schemi privati di tipo IP svizzera o Non-GMO possono invece essere oggetto di una certificazione distinta.
Che differenza c’è tra questa diagnosi e un audit di conformità?
L’audit conclude con uno scostamento o una conformità a una data determinata. La diagnosi colloca ogni pratica su una scala di maturità e indica l’azione che fa salire di un livello. I due strumenti sono complementari: la diagnosi prepara e stabilisce le priorità, l’audit convalida.
Quanto tempo occorre per realizzare la valutazione?
L’autovalutazione si compila in un’unica sessione da un responsabile qualità o normativa. In modalità collaborativa, con acquisti, produzione e laboratorio, la raccolta si estende generalmente su una o due settimane. Ogni domanda può essere assegnata al giusto contributore.
Il quadro di riferimento è adattabile alla nostra filiera?
Sì. Potete modificare le domande, i livelli e gli ambiti, oppure partire dai vostri capitolati: l’IA costruisce la declinazione e affina i livelli secondo il metodo CMMI. Commercio, alimentazione animale, trasformazione e distribuzione non hanno gli stessi punti critici.
La soglia dello 0,9% ci esonera dall’etichettatura?
Solo se dimostrate che la presenza è accidentale o tecnicamente inevitabile. Tale dimostrazione si basa sul vostro piano di controllo a monte e sulle vostre registrazioni, non sul solo risultato analitico. La diagnosi valuta esattamente la solidità di questa dimostrazione.
Come si articola questo quadro di riferimento con la tracciabilità del regolamento 178/2002?
Il regolamento 178/2002 impone di conoscere il fornitore e il cliente immediati. Il regolamento 1830/2003 vi aggiunge la trasmissione di un’informazione di natura OGM e l’identificatore unico. Una roadmap trasversale permette di incrociare le due diagnosi senza duplicare le azioni.
Si possono confrontare più stabilimenti tra loro?
Sì. Le valutazioni vengono condotte in modo industriale su tutti gli stabilimenti, con un benchmark tra business unit e rispetto alle vostre precedenti campagne. La restituzione dei risultati avviene in uno spazio collaborativo personalizzato con i vostri colori.
Dove sono ospitati i dati?
In Francia, presso OVH, con backup presso Scaleway. Nessun trasferimento fuori dall’Unione europea. I modelli di IA utilizzati possono essere selezionati, anche tra soluzioni europee.