Maturità Regolamento (CE) n. 1829/2003 · Conformità degli alimenti e dei mangimi geneticamente modificati
Il vostro dispositivo OGM misurato sul regolamento 1829/2003, poi tradotto in piano d’azione.
10 ambiti, una scala a 5 livelli. E l'azione che fa passare da un livello al successivo.
Gli 10 ambiti del quadro di riferimento, già redatti da N1 a N5. Un'azienda, una business unit, o 300 alla volta.
Maturità Regolamento (CE) n. 1829/2003 · Conformità degli alimenti e dei mangimi geneticamente modificati
10 ambiti, scala a 5 livelli.
Nordhavn Industries
53 / 100
Misurano la loro maturità con Datamensio
Un esempio
Questa situazione potrebbe essere la vostra.
Prendiamo l’esempio di un’azienda: tre sedi, tre fogli di calcolo, nessuna risposta comune.
Nessuno sa consolidare.
Nordhavn Industries, 2 400 persone ad Amburgo, Lione e Porto. Un committente chiede a che punto è il gruppo. Ogni sede risponde con il proprio foglio di calcolo, con le proprie scale.
Tre settimane, un’unica base.
Una diagnosi Regolamento (CE) n. 1829/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 settembre 2003 avviata sulle tre sedi contemporaneamente, a partire dalle note del colloquio dei responsabili. Il quadro di riferimento era già scritto, così come gli 10 ambiti e i livelli da N1 a N5.
Due spese evitate prima di essere impegnate.
Un punteggio di 53 su 100, uno scostamento concentrato su tre ambiti. Il compagno IA ha individuato che due azioni del piano duplicavano quelle di un'altra diagnosi. La restituzione dei risultati al comitato è stata richiesta in una frase.
Cosa gli ha permesso di evitare
- 3sedi misurate sulla stessa base, invece di tre questionari da rielaborare
- 2azioni duplicate individuate prima della spesa
- 1restituzione dei risultati al comitato, senza rielaborazione manuale
Questi dati sono quelli di un esempio. Potrebbero essere i vostri.
La norma impone dei processi. Datamensio dice a che punto siete.
01
Il quadro di riferimento è già scritto
Ambiti, domande e livelli da N1 a N5 redatti. Non partite da un foglio vuoto.
02
Il punteggio arriva lo stesso giorno
Online, tramite link di autovalutazione o in un colloquio. Ambito per ambito, confrontabile nel tempo.
03
Lo scostamento diventa un piano quantificato
Ogni passaggio di livello porta la sua azione. L'IA dà priorità in base all'effetto atteso, non all'ordine della norma.
04
Il progresso si dimostra
Campagna dopo campagna, rispetto al vostro obiettivo e al vostro passato. È ciò che chiede il vostro COMEX.
La scala di maturità
Un livello, il successivo, e l’azione che collega i due.
È questo meccanismo (un livello, un livello superiore, e l’azione che collega i due) che trasforma una constatazione in traiettoria.
Lo stato OGM delle materie prime e degli ingredienti è documentato e verificato al ricevimento?
- N1
Nessun documento di stato viene richiesto. L’informazione si basa sulle dichiarazioni commerciali dei fornitori, senza conservazione.
- N2
Alcune dichiarazioni sono raccolte per le materie più visibili, soia e mais, ma la copertura è parziale e i documenti non sono tutti aggiornati.
- N3
Tutte le materie a rischio identificate sono oggetto di un documento di stato richiesto contrattualmente, archiviato e controllato al ricevimento. Gli scostamenti sono occasionali.
- N4
Lo stato è verificato sistematicamente per lotto, incrociato con un piano analitico mirato, e le mancanze attivano un blocco tracciato prima dell’utilizzo.
- N5
Il dispositivo viene rivisto in base all’evoluzione delle origini, delle autorizzazioni e dei risultati analitici, con un monitoraggio documentato delle revisioni e un’estensione ai fornitori di rango 2.
Azione per passare da N2 a N3
Stabilire l’elenco esaustivo delle materie e degli ingredienti a rischio OGM, inserire il requisito del documento di stato nel capitolato di ogni fornitore interessato, e integrare il controllo di questo documento nella procedura di ricevimento verificata durante la revisione qualità mensile.
« Grazie a Datamensio, raggiungiamo i nostri obiettivi con molta più efficacia. I servizi di ispezione del FEDER e del nostro ministero di riferimento hanno particolarmente apprezzato questo approccio che offre loro dati affidabili. »
Direttrice della CCI 94CCI Île-de-France
« Riteniamo che questa sia la soluzione più adatta per portare il nostro progetto di trasformazione su scala e misurare l’impatto secondo le nostre esigenze. »
Maja SucekChief Operating Officer, Interreg Danube
Raramente da solo
Un quadro di riferimento si combina. Associatene più di uno per coprire la vostra attività, oppure fate scrivere il vostro dall’IA.
Effettuate la vostra prima misurazione
Di cosa parla questo quadro di riferimento
Il regolamento (CE) n. 1829/2003 istituisce una procedura di autorizzazione unica per gli alimenti e i mangimi geneticamente modificati, con valutazione scientifica dell’EFSA e iscrizione nel registro comunitario. Impone l’etichettatura di ogni prodotto che contenga, sia costituito da o sia prodotto a partire da un OGM, oltre alla sorveglianza successiva all’immissione sul mercato. La soglia dello 0,9% si applica alla presenza fortuita o tecnicamente inevitabile di materiale autorizzato, per ingrediente, a condizione che tale presenza sia dimostrata come fortuita. Il regolamento (CE) n. 1830/2003 ne costituisce il complemento sulla tracciabilità e la trasmissione delle informazioni lungo la filiera.
Nella pratica, la difficoltà non riguarda la lettura del testo ma la tenuta del dispositivo su tutta la catena di approvvigionamento. I vostri capitolati fornitori coprono le materie a rischio OGM, soia, mais, colza, cotone, e i loro derivati, con un requisito di stato documentato ad ogni consegna? I vostri piani di analisi sono calibrati sulle matrici realmente sensibili, o riprodotti di anno in anno? Sapete, per un dato ingrediente, risalire in poche ore la catena delle dichiarazioni fornitori e dei certificati fino al lotto spedito?
Un equivoco ricorrente: l’assenza di indicazione OGM su un’etichetta non è una prova di stato. Gli additivi, gli aromi e i coadiuvanti tecnologici prodotti a partire da OGM rientrano in regole distinte, e le indicazioni volontarie del tipo senza OGM non sono armonizzate a livello dell’Unione, il che le fa dipendere da disposizioni nazionali. Altro punto di attenzione: gli eventi di trasformazione non autorizzati nell’Unione sono soggetti a tolleranza zero, indipendentemente dalla soglia dello 0,9%, il che sposta l’attenzione sulla selezione delle origini e sulla sorveglianza degli allarmi.
Un audit di conformità si conclude con uno scostamento o una conformità su un requisito. La diagnosi di maturità risponde a un’altra domanda: a quale livello di controllo si situano realmente le vostre pratiche, e quale azione precisa fa passare al livello successivo. Su un tema in cui il rischio si gioca presso i fornitori di rango 2 e 3, questa lettura progressiva indica dove concentrare lo sforzo: contrattualizzazione, piano analitico, formazione dei buyer o tracciabilità interna.
In Datamensio, il quadro di riferimento è pronto all’uso e adattabile. L’IA regola gli ambiti, le domande e i livelli sul vostro perimetro, alimentazione umana, alimentazione animale o commercio di materie prime, oppure costruisce una declinazione a partire dai vostri capitolati e procedure. Il quadro di riferimento resta sotto il vostro controllo.
Norma di riferimento: Regolamento (CE) n. 1829/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 settembre 2003
Gli ambiti valutati
Perimetro e stato dei prodotti
Inventario delle materie e degli ingredienti a rischio, identificazione dei prodotti che contengono, sono costituiti da o sono prodotti a partire da OGM, stato degli additivi, aromi e coadiuvanti tecnologici, caso dei mangimi.
Autorizzazioni e registro comunitario
Verifica degli eventi di trasformazione autorizzati, consultazione del registro dell’Unione, monitoraggio dei rinnovi e delle revoche, gestione degli eventi non autorizzati a tolleranza zero.
Etichettatura e informazione
Indicazioni obbligatorie sugli alimenti e sui mangimi, caso dei prodotti venduti sfusi, documenti di accompagnamento, indicazioni volontarie e la loro base giuridica.
Tracciabilità e documentazione della filiera
Trasmissione delle informazioni a monte e a valle ai sensi del regolamento 1830/2003, conservazione dei documenti, identificativi unici, capacità di ricostruzione per lotto.
Controllo dei fornitori
Capitolati e clausole OGM, dichiarazioni e certificati richiesti, qualificazione delle origini, audit fornitori, copertura dei ranghi 2 e 3.
Separazione dei flussi e prevenzione delle miscele fortuite
Organizzazione dei ricevimenti, stoccaggi dedicati, sequenziamento della produzione, pulizie, trasporto e tubazioni flessibili, valutazione del carattere fortuito e tecnicamente inevitabile.
Piano di controllo analitico
Scelta delle matrici e delle frequenze, metodi di rilevazione e quantificazione, accreditamento dei laboratori, soglie decisionali, gestione dei risultati non conformi.
Sorveglianza dopo l’immissione sul mercato
Monitoraggio degli obblighi di sorveglianza legati alle autorizzazioni, presidio degli allarmi e delle decisioni della Commissione, trasmissione delle informazioni alle autorità competenti.
Competenze e responsabilità
Ruoli definiti tra qualità, acquisti, produzione e affari regolatori, formazione dei buyer e degli operatori, aggiornamento delle conoscenze normative.
Gestione delle non conformità e miglioramento
Procedure di blocco e ritiro, analisi delle cause, informazione dei clienti e delle autorità, revisione periodica del dispositivo e monitoraggio degli indicatori.
È disponibile una versione breve del quadro di riferimento per l’autovalutazione online.
Domande frequenti
Il regolamento 1829/2003 è oggetto di una certificazione?
No. È un regolamento dell’Unione, di applicazione diretta, controllato dalle autorità competenti degli Stati membri. La diagnosi misura la maturità del vostro dispositivo e prepara i controlli ufficiali o gli audit clienti, non rilascia alcun certificato.
Che differenza c’è tra questa diagnosi e un audit di conformità?
L’audit verifica la presenza di un requisito e si conclude con uno scostamento o una conformità. La diagnosi colloca le vostre pratiche su una scala di maturità e indica l’azione che fa progredire di un livello. Le due si completano: la diagnosi prepara, l’audit convalida.
Quanto tempo richiede la valutazione?
La versione breve si compila in una sessione di lavoro. La versione completa, in modalità collaborativa con qualità, acquisti e produzione, si estende su una o due settimane, con la maggior parte del tempo dedicato alla raccolta dei documenti fornitori e dei risultati analitici.
Il quadro di riferimento copre anche i mangimi?
Sì. Il regolamento copre entrambi i settori e il quadro di riferimento distingue i requisiti propri dell’alimentazione animale: etichettatura dei mangimi composti, separazione dei flussi, tracciabilità delle materie prime incorporate.
Si può adattare il quadro di riferimento al nostro perimetro?
Sì. Potete modificare le domande, i livelli e gli ambiti, oppure partire dai vostri capitolati e procedure per costruire una declinazione. L’IA redige i contenuti e affina i livelli, il controllo del quadro di riferimento resta vostro.
Come si articola questa diagnosi con la tracciabilità e l’HACCP?
Il rischio OGM si basa sulle stesse fondamenta: identificazione delle materie, tracciabilità a monte e a valle, controllo dei flussi. Le roadmap trasversali consolidano più audit per evitare di duplicare le azioni comuni alla tracciabilità, all’igiene e ai controlli ufficiali.
Si possono confrontare più siti tra loro?
Sì. La valutazione può essere condotta sito per sito, con un punteggio per ambito e un benchmark tra business unit oltre che con le vostre valutazioni passate. La restituzione dei risultati avviene in uno spazio collaborativo con i vostri colori, con assistente IA integrato.
Dove sono ospitati i dati?
In Francia, presso OVH, con backup presso Scaleway. Nessun trasferimento fuori dall’Unione europea. I modelli di IA utilizzati possono essere selezionati, anche tra soluzioni europee.